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13. Juni 2023

 



Food Campus Summit
Artprojekt1200

Food Campus Summit

Ohne Verzicht geht es nicht?

Der Food Campus Berlin hat zum ersten Workshop nach Berlin geladen. Stakeholder aus allen Bereichen "from Farm to Fork" diskutierten, wie die Transformation auf dem Teller gelingen kann. mehr



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Wikimedia Commons/Noah Loverbear
 

Homeoffice | Google

Google will Büroanwesenheiten überwachen

US-Technologieriese Google will die Homeoffice-Quote senken. Mit einem Hybrid-Modell soll reines Homeoffice zur Ausnahme werden.  mehr
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pixabay
 

Preiserhöhung

Bei VW wird die Currywurst teurer – und noch anderes

Die Volkswagen Gastronomie erhöht nach drei Jahren die Preise für ihr "Original-Teil". Die Currywurst und auch andere Gerichte steigen im Preis  mehr
Zu Johann Lafers Experience in Guldental kommen Profis, Hobbyköche und kulinarisch Interessierte – und die Sommelières von Rotkäppchen-Mumm mit ihren besten Tropfen.
Zu Johann Lafers Experience in Guldental kommen Profis, Hobbyköche und kulinarisch Interessierte – und die Sommelières von Rotkäppchen-Mumm mit ihren besten Tropfen.
Erfahrene Gastronomin, perfekte Gastgeberin: Silvia Lafer legt letzte Hand ans Amuse geule.

Johann Lafer

Gartenküche mit dem Star

Zu Johann Lafers Experience in Guldental kommen Profis, Hobbyköche und kulinarisch Interessierte.


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ScreenshotCover
 

Food Report

Food-Branche steckt mitten im Umbruch

Flexible Arbeitsmodelle, Nachhaltigkeit, technologische Innovationen: Die Treiber des Wandels unserer Esskultur sind vielseitig.  mehr
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© Stw. Hannover
 

Netzwerk Culinaria | Cook & Chill

"Personalnot zwingt zu neuen Arbeitszeitkonzepten"

Kann eine zeitversetzte Produktion in Profiküchen helfen, die aktuellen Herausforderungen wie Personalnot oder Gästeschwund besser zu meistern? Branchen-Experten loten die Chancen in der Betriebs- und Campusgastronomie aus.  mehr
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IMAGO / Zuma Wire
 

Sodexo-Studie in den USA

Feldforschung am College: Pflanze schlägt Fleisch

Eine Sodexo-Studie zum Angebot pflanzlicher Gerichte als Standard an US-amerikanischen Colleges hat zu einem "verblüffenden" Ergebnis geführt.  mehr
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Hofmanns
 

Nachhaltigkeitsbericht | Hofmanns

"Damit schaffen wir Transparenz"

Der Versorgungsspezialist Hofmanns veröffentlicht ersten Nachhaltigkeitsbericht.  mehr
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BVE/Nils Krüger
 

Jahresbericht

Deutsche Ernährungsindustrie sieht Warnsignale

BVE-Zahlen offenbaren einen real gesunkenen Umsatz in der Ernährungsindustrie 2022. Der Industriezweig zählt zudem weniger Beschäftigte.  mehr
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Wisag Catering
 

Wisag Catering

Auf kulinarischer Ostsee-Reise

Der Contract Caterer Wisag entführt seine Gäste in Betriebsrestaurants kulinarisch an die Ostsee. Es locken typische regionale Spezialitäten.  mehr
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IMAGO / Westend61
 

Fachkräftemangel | Zuwanderung

Wissenschaftler fürchten "neue Unterschicht"

Die Pläne der Bundesregierung, ausländischen Arbeitskräften unabhängig von ihrer Qualifikation eine achtmonatige Beschäftigung zu ermöglichen, stößt auf Kritik.  mehr
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IMAGO / imagebroker
 

University of California, Davis

Studie stellt Laborfleisch schlechte Umweltbilanz aus

Die momentanen Produktionsmethoden schneiden teils schlechter ab als herkömmlich produziertes Fleisch. Das liegt vor allem an einem Faktor.  mehr
 
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gvpraxis

Jetzt in der aktuellen Ausgabe

Exklusiv Ranking der Top 33 Contract Caterer – Erfahren Sie in der neuen gvpraxis Ausgabe wer das Rennen macht. Jetzt Probelesen! mehr

 
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ventopay
 

Wirtschaftspreis

Ventopay als "Innovationskaiser" ausgezeichnet

Die Auszeichnung sei daher eine "besondere Anerkennung für die kontinuierliche Ausrichtung an Qualität und Innovation", so das Unternehmen in einer Mitteilung.  mehr
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CCEP
 

Mehrweg | Ahrtal

Coca-Cola reaktiviert PET-Mehrweglinie

Coca-Cola Europacific Partners Deutschland will im Ahrtal einen zweistelligen Millionenbetrag investieren. Die derzeit ungenutzte Abfüllanlage soll saniert werden.  mehr
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Recup
 

Recup | Rebowl

Bowl to go mit Deckel

Mehrwegsystem-Anbieter Rebowl hat sein Sortiment erweitert: Für Bowls und Salate wurde ein extra hoher Deckel lanciert.  mehr
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Nordcap
 

Nordcap

Profis fürs erfolgreiche Snack-Geschäft

Bei Nordcap ist der Katalog 2023 erschienen. Die Geräte-Serie von Tecnoeka by Nordcap bietet neue Funktionen und Re-Designs.  mehr
 
 
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