FOOD's alumne nyhedsbrev

47 jaren geleden


Text only:

JULI/AUGUST 2015

På grund af en teknisk fejl er der en risiko for, du har modtaget nyhedsbrevet to gange. Det beklager vi i givet fald.
Med venlig hilsen redaktionen


Nordic Food Lab rykker ind på Institut for Fødevarevidenskab
Nordic Food Lab, som er stiftet af René Redzepi og Claus Meyer, er rykket ind hos fødevareforskerne på FOOD KU, hvor den gode smag skal gå hånd i hånd med ansvarlighed overfor verdens fødevareudfordringer.


Læs mere om sublim smag med bomstærke videnskabelige rødder...


Bjarkes Kommentar:


Vores mad skal gavne os på mange fronter


Leder af Institut for Fødevarevidenskab, Bjarke Bak Christensen:


Maden har indflydelse på vores sundhed og miljø...


På jagt efter fremragende fødevarevidenskab


Stort interview med Colin Ray, der siden december har været leder af FOOD-KU-sektionen ”Mejeri, kød og planteproduktteknologi”. Han søger den forskning, som kan gøre en forskel.


Læs mere om, hvordan Colin ser på fremtiden...


Tarmsystemet kan være vejen til forøget sundhed


Forskningsprojektet BIBAFOODS skal udvikle fødevarematerialer, som kan indkapsle sunde bakterier i funktionelle fødevarer, så de bliver frigivet det helt rigtige sted i tarmsystemet.


Læs om bakterie-konsortierne, vi går rundt med indeni...


I nærkontakt med osten hos Chr. Hansen


Mejeripraktikken har været vejen til en ny verden, hvor teorien får praktisk mening for Rasmus Larsen, som læser til kandidat i Food Science and Technology.


Læs om mødet med ostefarver og et nyt ansvar...


Ny film om bachelor i Fødevarer og ernæring


Bacheloruddannelsen "Fødevarer og ernæring" - herunder for eksempel studiemiljø og jobmuligheder - bliver beskrevet i en film, som er optaget for FOOD.


Se filmen og bliv klogere på uddannelsen...


Kommende alumne-arrangementer
Sæt allerede nu kryds i kalenderen den 3. og den 23. oktober 2015, hvis du har lyst til at deltage i to spændende alumne arrangmenter.


Hør om ny forskning og mød studiekammeraterne...


Fergal Rattray er ny mejeriprofessor på FOOD
FOOD er ved at opgradere sit mejerianlæg, hvilket er et fokusområde for professor i mejeribiokemi Fergal Rattray.


Læs mere om den nye FOOD-professor, Fergal Rattray...


Forår på Frederiksberg Campus - haven overgik sig selv
Fik du set haven i forårstøjet? Ellers kan du nå det endnu. Vi bringer en fotoserie fra haven ved den gamle Landbohøjskoles hovedbygning som den så ud på en solrig dag før sommeren holdt sit indtog.


Se fotos af solhygge, malkepige og blomsterflor...


Han leder efter sansernes hemmeligheder
Vil man vide noget om mennesker, må man forstå, hvordan vi interagerer med omverdenen, og intet vi gør, er uafhængigt af vores sanser, siger lektor Per Møller, der for nylig fyldte 60 år.


Læs om hvad lugtesansen kan fortælle...


Foredrag om "Basic Life"
Professor emeritus Lars Munck holdt fødselsdagsforedraget "What is Basic Life" under sin reception på FOOD den 22. juni. Lars Munck fylder 80 år den 19. juli.


Læs om dagen og de prominente festtalere...


Fødevareleder er fyldt 50
Han kan virke afdæmpet, men lige under overfladen pulserer engagementet, og den store begejstring for ideer og strategier, der kan føre til noget konstruktivt.


Læs om Bjarke Bak Christensens vision for den anvendte forskning...


Du modtager dette nyhedsbrev, fordi du enten selv har tilmeldt dig, eller fordi du er studerende eller ansat ved Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Københavns Universitet. Du kan framelde dig nyhedsbrevet nedenfor.


Redaktør: Lene Hundborg Koss, Institut for Fødevarevidenskab (FOOD), lene.h.koss@food.ku.dk.


For at besvare denne email skriv til lene.h.koss@food.ku.dk
Afmeld nyhedsbrevet

Deel deze nieuwsbrief op

© 2017