- Koelnmesse: Neue Chefin für die AnugaAnne Schumacher tritt im Juli die Nachfolge von Dietmar Eiden

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28. Mai 2018



Koelnmesse

Koelnmesse

Neue Chefin für die Anuga

Anne Schumacher tritt im Juli die Nachfolge von Dietmar Eiden bei der Koelnmesse als Geschäftsbereichleiterin Ernährung und Ernährungstechnologie. In ihre Verantwortung fällt damit das Messe-Schwergwicht Anuga, die im Oktober 2019 wieder stattfinden wird. mehr



Frankfurt

Indische Küche für das Bankenviertel

Nishant Kohli und Varinder Köhler eröffnen Mitte Juni im Frankfurter Bankenviertel ihr neues Konzept Aman. Mit authentischer indischer Küche wollen sie ein breites Publikum begeistern. ­ mehr



Kitchentown Berlin

Bahlsen plant Co-Working-Space für Food Start-ups

Im Kitchentown Berlin sollen sich Start-ups gegen Gebühr einmieten können. Das Vorbild kommt aus den USA. ­ mehr



Niedersachsen

Wettbewerb um die beste Betriebsgastronomie

Der Wettbewerb "Betriebliche Esskultur 2018" des niedersächsischen Ernährungsministeriums kürt die besten Betriebsrestaurants des Landes. ­ mehr



Dorfner

Profi-Handbuch für Grill-Liebhaber

Auf vielfachen Gäsetewunsch hin hat Dorfner Catering zum Start in die Grillsaison ein praktisches „Grill-Handbuch“ herausgebracht. ­ mehr

Tag der nachhaltigen Gastronomie

Gastgeber und Gäste gemeinsam gegen Klimawandel

In seiner zweiten Auflage findet am 18. Juni der Nachhaltige Gastronomie-Tag der Vereinten Nationen erstmals in Deutschland statt. Im Fokus der Social-Media-Aktionen steht der Hastag #grünaufgetischt. ­ mehr



WM 2018

Anton Schmaus: Kochen um den 5. Fußball-Stern

Anton Schmaus fiebert seiner ersten WM-Teilnahme entgegen. Der Regensburger Sternekoch ist seit 2017 Chef de Cuisine für Jogis Jungs. ­ mehr

Stars2017_logo

Diversey

Die Zukunft des Spülens beginnt heute

Traditionell zum Jahresstart präsentiert sich auf 20 Seiten unser Potpourri der Stars. Vorgestellt werden ausgewählte Produkte und Konzepte von Food- und Technik-Herstellern, die sich besonders positionieren mehr

 

HMSHost international

Acht neue Restaurants fürs Reich der Mitte

Autogrill-Tochter baut Präsenz in China aus und feiert im neuen Shanghai No.1 Shopping Center vier Mal Premiere. ­ mehr



BrewDog

Crowdfunding-Runde bringt mehr als 16 Mio. Pfund

Der schottische Craft-Beer-Brauer und Bierbar-Betreiber findet online viele neue Investoren. ­ mehr

 
 
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Graz
Streets bringt die (Straßen-)Küchen der Welt zusammen

Die Gastronomiefamilie Grossauer eröffnete im neuen Grazer Stadtteil „Cool City“ Anfang März 2018 ein unkonventionelles, internationales Restaurant im Industrial Style. Im „Streets: Famous Food and Drinks“ werden berühmte Gerichte und Getränke von verschiedensten Spitzenköchen aus aller Welt angeboten – von der berühmten Zwiebelsuppe von Paul Bocuse bis hin zu Gordon Ramsay‘s Famous Burger ...


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Hobart

Doppelte Auszeichnung mit Best of-Zertifikat

Beim Industriepreis 2018 wurde der Spülmaschinenspezialist Hobart, Offenburg, mit zwei Preisen ausgezeichnet: für die App Washsmart und für die neue Korbtransportspülmaschine. ­ mehr



Gastrofix

Whitepaper zur Kassennachschau

Durch das neue Gesetz zur Kassennachschau darf der Fiskus unangekündigt Betriebe prüfen. Was bedeutet das für Gastronomen? Der Kassenhersteller Gastrofix gibt Auskunft. ­ mehr



WM-Aktionen: Bürger Profiküche

Tippspiel für Großkunden und russische Teigtaschen

Zur WM lassen sich viele Teilnehmer der Gastro-Branche besondere Aktionen einfallen. ­ mehr

Studie

Mit Freude essen auch im Alter

Eine Studie hat erforscht, wie sich ältere Menschen ernähren möchten. Die Ergebnisse sollen passgenaue Dienstleistungen ermöglichen. ­ mehr



Was ändert sich 2018 für Gastronomen steuerlich?

Einfache Bonleiste oder doch besser eine elektronische Abrechung?

Was muss der Gastronom beachten? Welches Kassensystem ist "steuersicher"? ­ mehr



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