|  | | | | | | | | 22. Dezember 2023 | | | Satt und Glücklich | | | Die Gastro-News der Stadt | |
|
| | | | | | | | | das hat man nun davon, wenn man einfach mal frech behauptet, wer an Silvester schön essen gehen will, müsse ein halbes Jahr vorher reservieren. Prompt stellt sich dann heraus, dass das gar nicht so schwierig ist, noch dazu an noblen Orten. Zum Beispiel im Hotel Bayerischer Hof am Promenadeplatz. Dort gibt es noch Plätze im Palaiskeller fürs groÃe Silvestermenü. Das ist, wie es sich für den Palaiskeller gehört, bayerisch-modern und besteht aus vier Gängen: Vorneweg gibt es eine Gänseessenz mit Maroni- Maultasche, danach Tatar vom Räucheraal. Die Hauptspeise ist ein rosa gegarter Hirschrücken mit Schoko-Kirsch-Sauce. Der Nachtisch: weiÃes Schokoladenparfait mit Spekulatius-Crumble. Die Wendlstoana steuern Volksmusik bei, und zum Dresscode "festliche Garderobe" wird hier ausnahmsweise auch Tracht gezählt (Bayerisches Kulinarium im Palaiskeller, Silvester, 31. Dezember, Einlass 19.30 Uhr, Vier-Gang-Menü, pro Person 175 Euro, Reservierung unter Telefon 089-21 20-999, www.bayerischerhof.de)
Die festliche Abendgarderobe erwartet man im Luxushotel am Promenadeplatz allerdings von den Besuchern, die sich die Nachtschwärmer Boarding Card leisten. Mit der hat man von 22 Uhr an Zutritt ins Atrium und in die Falk's Bar, um 23.30 Uhr dann ins Trader Vic's sowie zu Night Club und Piano Bar. Und ab zwei Uhr morgens darf man dann in den Dachgarten im sechsten Stock, dort spielen Jazoum, DJ Rochest legt auf. Die Nachtschwärmer Boarding Card kostet 65 Euro, Speisen und Getränke sind nicht inbegriffen. Gebucht werden kann über dieselbe Adresse wie das bayerische Kulinarium. Und wer lange genug durchhält, kann am nächsten Morgen gleich zum Neujahrsbrunch mit dem Jazzduo To See im Festsaal gehen. (10-15 Uhr, 80 Euro pro Person).
Und auch Käfer hat noch ein paar Plätze frei, und zwar im Showzelt Teatro drauÃen in der Messestadt Riem. Das bietet allerei zirzensische Sensationen an und seit neuestem auch ein Käfer-Menü, nachdem man dort die Verbindung mit Alfons Schuhbeck aufgelöst hat. An Silvester besteht es zur dreieinhalbstündigen Show aus fünf Gängen, unter anderem mit Hummercocktail, gebratenem Rücken vom Kaiserkalb und Tauernlamm sowie einer "Sphäre von der Feige", was spektakulärer klingt, als es ist. Aber das ist in der Gastronomie ja gerne mal so. Es gibt übrigens auch eine vegane Menü-Variante in fünf Gängen (Silvester in Käfers teatro, Silvester, 31. Dezember, pro Person 260-300 Euro, Buchung unter www.teatro.de).
Der âSatt und Glücklichâ-Newsletter verabschiedet sich mit dieser Ausgabe in eine kleine Winterpause. Vom 12. Januar an versorgen wir Sie wieder mit Lesestoff und News aus der Gastroszene.
Bis dahin wünschen wir Ihnen ein schönes Weihnachtsfest und alles Gute für das Jahr 2024! | |
|
| | Franz Kotteder | | | SZ-Gastroreporter |
| |
|---|
| |
|
| | | | | | | | |  | |  | Empfehlungen |
| | | Die besten Kochbücher des Jahres | | | Die Lieblingskochbücher des Jahres, vorgestellt von SZ-Autorinnen und -Autoren. | | | | | |
|
|  | | | | | | Designertischlein, deck dich | | | Die Küche im Kraftwerk ist mehr als ein Möbelhaus-Restaurant. In spannendem Ambiente lässt es sich schnörkellos und gut speisen - von ein paar Schwächen hier und da einmal abgesehen. | | | | | |
|
|  | | | | | | Ziemlich süà | | | In der Zucker Bakery in Schwabing verkauft ein junges Team mit viel Freundlichkeit frische Backwaren und wärmende Getränke. Und hellt damit auch den grausten Morgen auf. | | | | |
|
| | | | | | | | |  | | SZ-Podcast "München persönlich" |
| | Plätzchen zu Weihnachten: Diese Tipps gibt "Zauberlehrling" Franzi Schweiger | | Die gelernte Konditorin hält viel von gesunder Ernährung, liebt aber auch Schokolade. Sie gibt Anregungen für ein festliches Mahl, das nicht zu aufwendig ist. | | | |
|
|---|
| | |
|
|  | | | | Auf der Suche nach ganz normalem Glühwein | | HeiÃer Aperol, Punsch mit Marille, Holunder oder Eiern: Auf den Münchner Weihnachtsmärkten gibt es warme Getränke in verschiedensten Varianten. Wo aber findet man ihn noch - den klassischen roten Glühwein ohne Chichi? Ein Streifzug. | | | |
|
|---|
| | |
|
|  | | | | "Wer zahlt denn 25 Euro für einen Schweinsbraten?" | | Wirte und CSU-Politiker befürchten, dass sich vor allem im teuren Münchner Umland viele Menschen den Lokalbesuch nicht mehr leisten können. Der Hotel- und Gaststättenverband erwartet, dass allein im Landkreis bis zu 60 Betriebe schlieÃen müssen. | | | |
|
|---|
| | |
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | Entdecken Sie unsere Apps: | | | | |
| | Folgen Sie uns hier: | | | | |
|
|---|
|  | | Impressum: Süddeutsche Zeitung GmbH, Hultschiner StraÃe 8, 81677 München
Tel.: +49 89 2183-0, Fax: +49 89 2183 9777
Registergericht: AG München HRB 73315
Ust-Ident-Nr.: DE 811158310
Geschäftsführer: Dr. Karl Ulrich, Dr. Christian Wegner
Copyright © Süddeutsche Zeitung GmbH / Süddeutsche Zeitung Digitale Medien GmbH.
Hinweise zum Copyright
Sie erhalten den Newsletter an die E-Mail-Adresse newsletter@newslettercollector.com.
Wenn Sie den âSatt und Glücklichâ-Newsletter nicht mehr erhalten möchten, können Sie sich hier abmelden. | | Datenschutz | Kontakt | |
|
|
|
