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Mittwoch, 24. Februar 2021

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Lutz Siebrecht (Wirth & Co GmbH) zur laufenden Zitrussaison

"Ruhiger Zitrusmarkt wegen frühlingshaftem Wetter"

Die plötzlich steigenden Temperaturen der letzten Woche haben sich entsprechend auf den Zitrusmarkt ausgewirkt. "Die Nachfrage bei Zitrusfrüchten ist wegen dem frühlingshaftem…

Ralf Rapp, Rapp Früchte & Gemüse:

"Wir haben zu viel Zeit und Mühe in unser Geschäft investiert um einfach aufzugeben"

Der deutsche Fruchthandelssektor hofft auf den Frühling, aber bisher spielt das Coronavirus nicht mit. Während die Händler, vor allem im Bereich der Gastro-Zulieferung,…

Volker Reuter (Reuter & Heka GmbH) zur aktuellen Marktlage

"Rege Nachfrage nach spanischen Metzgerzwiebeln und Pfälzer Haushaltszwiebeln"

Trotz der aktuellen Gastroschließung finden Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch deren Weg zum Verbraucher. Vor allem qualitativ hochwertige Gemüsezwiebeln finden guten Anklang…

Stefan Fässler, Fässler Salate GmbH:

"Wir sind auf dem Weg, das Gemüse CO2-frei zu produzieren“

Seit 1988 führen Stefan und Beatrice Fässler den modernen Gartenbaubaubetrieb im schweizer Romanshorn (Thurgau). Mit den heutigen Gewächshäusern heizt man mit der gleichen…

Umzug nach Marsdorf:

Kölner Großmarkthändler wollen Klarheit

Die künftige Standortverlagerung nach Marsdorf ist aktuell das Dauerthema an den Ständen, wenn man durch die Kölner Großmarkt-Halle geht. Der Grund: Die Händler wollen wissen,…

Heißes Wasser zirkuliert in 15 Hektar umfassenden Tunneln unter der Erde

Video Italienischer Bio-Spargel, angebaut mit Hilfe einer Fußbodenheizung

„Die Idee ist im Grunde die gleiche wie bei der Fußbodenheizung. Dank einer Reihe von Rohren zirkuliert warmes Wasser etwa 45 bis 50 Zentimeter unter dem Boden, was den…

Erste rote und gelbe Paprikaschoten bei Harvest House erhältlich

"Die ersten europäischen Händler können es kaum abwarten, Paprikas aus den Niederlanden zu erhalten"

Seit dieser Woche sind die ersten holländischen roten und gelben Paprikas bei Harvest House erhältlich. Nach den ersten grünen Paprikas erntet Peppers Unlimited in…

Pommeskrise in der Schweiz

"Beim Auswärts Essen ist die Lust nach Pommes Frites grösser als zu Hause"

"Wir wollen nicht jammern!" Es ist Ruedi Fischer im Interview mit Radio neo1 wichtig, das festzuhalten. Mit "Wir", meint er die Schweizer…

JKI bringt sich mit seiner Genbanksammlung Erdbeere ein

Neues EU-Forschungsprojekt BreedingValue zu Beerenzüchtung gestartet

Erdbeere, Himbeere und Blaubeere werden in ganz Europa angebaut und verkauft. Die süßen und leckeren Beerenobstarten finden sich in Desserts, Marmeladen,…

"Wir dürften in Europa Carrefour und Aldi überholt haben“

REWE profitierte von Corona-Einschränkungen

Die deutsche REWE-Gruppe hat 2020 von den Coronavirus-Einschränkungen profitiert und sieht sich auf dem Sprung zum zweitgrößten Lebensmittelhändler in Europa.…

Preissturz bei Feldsalat nur von kurzer Dauer

In Woche 7 wurde auf den VBT-Versteigerungsuhren ein Durchschnittspreis von fast 12 Euro für Feldsalat erreicht. Der starke Preisrückgang in Woche 6 erwies…

Gerard Pronk über die schwierige Birnensaison

"Ich erwarte, dass in den Niederlanden nur die Conference überbleibt"

Gerard Pronk vom Fruitbedrijf Pronk in den Niederlanden zufolge läuft die aktuelle Birnensaison ziemlich schlecht. "Die Preise sind strukturell einfach zu niedrig. Mir fällt…

Gabriel Escobar, Verkaufsleiter bei Escobi:

"Der Zucchini Konsum steigt jedes Jahr und die Pandemie scheint diesen Trend noch zu unterstützen"

Nach dem frostigen und windigen Wetter im Januar sind die Preise für Gemüsesorten wie Zucchinis, Paprikas und Gurken, in die Höhe geschossen. Allmählich erreichen sie wieder…

Magdeburger Unternehmer wollen Gastronomie begeistern

"Salzpflanzen aus Sachsen-Anhalt"

Zwei Magdeburger wollen nun eine Salzpflanze in Burg anbauen. Und damit die Gastronomie begeistern. Sie werden aus dem Europäischen Landwirtschaftsfonds für…

Materialkreislauf:

Wie werden Kunststoffverpackungen fit für den Materialkreislauf?

Europa will künftig möglichst alle Kunststoffabfälle recyceln, der Materialkreislauf soll geschlossen werden. Ein wirkungsvolles Verpackungsrecycling ist dazu…

A.L.S, das ROI TEAM CONSULTANT und SmartFarmer stellen Projekt vor

Benchmark-Projekt macht Kosten und Erlöse für die Südtiroler Obstbaubetriebe vergleichbar

Der Verein der Absolventen landwirtschaftlicher Schulen (A.L.S), das ROI TEAM CONSULTANT und die SmartFarmer haben ein innovatives Benchmark-Projekt für die…

Lorenzo Stoll folgt auf Ashwin Bhat

Swiss stellt neuen Cargo-Chef vor

Lorenzo Stoll wird ab 1. April Chef der Cargo-Sparte von Swiss, wie die Airline mitteilte. Der Manager sei seit 2013 im Konzern und habe bisher den…

Video: Bio-Erzeugnisse aus beheizten Gewächshäusern

Bio und regional gilt als vorbildhaft. Aber Biotomaten und Biokräuter aus beheizten Gewächshäusern – ist das ökologisch? Rudolf Dworschak - Gemüsegärtner im…

Baldige Wiederöffnung der Gastronomie gefordert

Zulieferer und Swisscofel appellieren an Politik

Heute fällt der schweizer Bundesrat eine definitive Entscheidung über einen "ersten, vorsichtigen Öffnungsschritt" der Gastronmie ab 1. März 2021. Dieser erste…

Aldi: Große Änderungen stehen bevor

Nord und Süd bauen gemeinsam den E-Commerce aus

Aldi plant neue Wege zu gehen. Dafür haben sich Aldi Nord und Aldi Süd zusammen getan und eine neue Gesellschaft gegründet. Wie die Lebensmittelzeitung…

Praktische Tipps und Hintergründe im Frische Seminar-Webinar

IFS-Gefahrenbewertung mit Hilfe der FMEA-Methode

Der private Standardgeber IFS fordert die „Analyse von Gefahren“. Doch wie können Fehler bei der Produktion oder in Prozessen innerhalb der Lieferkette von…

Ansturm an bio-dynamischen Lebensmitteln im Regal

Migros baut Demeter-Sortiment aus

Die Corona-Pandemie hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Bio-Produkten geführt. Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen sich gesünder und nachhaltiger…

0,10 Euro je Kilo Bananen für den guten Zweck

REWE und nahkauf spenden für nachhaltigeren Bananen- und Ananasanbau

REWE setzt sich seit Jahren mit seinem Mittelamerika Fonds für eine kontinuierliche Verbesserung der Arbeits- und Umweltbedingungen in den Anbauländern von…

DeccanEdibles

Indisches Unternehmen bietet kernlose Wassermelonen für Premium Einzelhändler an

Chancen für neue indische Wassermelonen auf dem europäischen Markt

Zuvor hat DeccanProduce frische Trauben, Granatäpfel, Mangos und Fruchtfleisch aus Indien nach Europa, in die CIS Länder und in den Mittleren und Fernen Osten exportiert.…

Marktbericht Österreich KW 8:

'Ausgeglichene Marktlage bei Zwiebeln, guter Karottenmarkt'

Der heimische Speisekartoffelmarkt präsentiert sich auch in der letzten Februarwoche ruhig und unspektakulär. Milde Temperaturen und schwindende Hoffnung auf steigende Preise…

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