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| | | | | | Feine Leckereien zu Spitzenpreisen! | | |
| | Wöchentlich stellen wir vier ausgewählte Artikel für unsere Wochenangebote zusammen! Probieren Sie unsere Auswahl aus Frischfisch, Räucherfisch, Feinkost und vieles mehr! |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Zanderfilet aus Wildfang |
| | | | Fangfrisches Zanderfilet aus Wildfang jetzt zum Probierpreis. |
| | | 1kg nur 39,90€
statt 46,90€ |
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| | | | | | | | Emder Matjesfilets in Öl |
| | | | Die leckeren Matjesfilets zergehen förmlich auf der Zunge! |
| | | z.B. Schale nur 7,80€
statt 9,27€ |
| | | | (Einwaage= 500g) 1kg =15,60€ | | |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Heißgeräuchert ist der Stremellachs wunderbar saftig! |
| | | 180g nur 6,69€
statt 7,49€ |
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| | | | | | | | Riesengarnelen Easy Peel |
| | | | Die feinen Riesengarnelen sind eine echte Proteinbombe! |
| | | 500g nur 16,50€
statt 21,70€ |
| | | | (Abtropfgewicht= 400g) 1kg =41,25€ | | |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste
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| | | | | Zanderfilet mit Pecorino-Kruste an Hummersaue
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| | | | | | | | | | | | | Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Zutaten:- 1kg Zanderfilet
- ein Würfel Hummersuppenpaste
- eine Zwiebel
- 200ml Sahne
- Lorbeerblätter
- ein Glas Fischfond
- 800g Kartoffeln (möglichst klein)
- Pecorino Käse, alternativ Parmesan
- ein Ei
- etwas Mehl
- Salz, Pfeffer, Chillischoten
- Butter
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und im Wasser gar kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, mit etwas Butter in einem Topf glasig anbraten. Mit dem Fischfond ablöschen und um 1/3 reduzieren. Hummersuppenpaste hinzugeben und weiter einkochen lassen. Anschließend Sahne und die Lorbeerblätter hinzufügen. Nochmals um 1/3 reduzieren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. In einer Pfanne etwas Butter leicht erhitzen und die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und eventuell Kräutern darin schwenken.
Die Fischfilets salzen, pfeffern, in Mehl wenden und das überschüssige Mehl abklopfen.
Das Ei verquirlen und den Fisch im Ei wenden und im geriebenen Pecorino panieren.
Olivenöl nicht zu sehr erhitzen und die Fischfilets darin vorsichtig goldbraun backen.
Die Lorbeerblätter aus der Sauce nehmen und den Fisch mit den Kartoffeln und eventuell einem Frühlingssalat appetitlich anrichten.
Wir wünschen Guten Appetit! | | |
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| | | | | | | | | | | | | Angebotspreise sind gültig, solange die Artikel zu diesen Sonderpreisen lieferbar sind. Das ist in der Regel bis Freitag den 26.02.2021 um 12:00 Uhr
Fa. Wolfgang Kalter GmbH
Lars Kalter
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