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06. Januar 2025
Die Pommes-Formel Frittenwerk blickt auf ein herausforderndes Jahr zurück – und will für 2025 das Thema Expansion wieder verstärkt in den Fokus rücken. mehr
Aus Sicht des Wirtschaftsexperten sollten die Parteien weniger auf Steuersenkungen und mehr auf den Bürokratieabbau fokussieren. mehr
Der 58-jährige Gastronom, langjährige Marché-CEO und Mitgesellschafter von Eatrenalin verstarb völlig überraschend am Neujahrstag. mehr
Unternehmen in Deutschland und in der Welt verzichten auf Profit. Warum? Diese Frage stellt sich Ilona Renner, Leitende Redakteurin von foodservice. mehr
Mit einer neuen Ausrichtung und mit neuem Namen startet am 7. Januar 2025 das Käfer-Restaurant im Münchener Stadtteil Bogenhausen. mehr
Wer in Deutschland Essen zum Mitnehmen bestellt, sollte ein Angebot für eine Mehrwegverpackung bekommen. Manche Gastroketten halten sich nicht daran. mehr
KI-Agenten, synthetische Intuition und schnellere Modelle sind zu erwarten. Und der Mensch spielt in der Entwicklung eine wichtige Rolle. mehr
Seit Januar 2023 begeistert das Breggs in Berlin mit Eibrötchen. Mit dem Snack-Klassiker haben die ästhetischen Kreationen von Mr. Breggs bis Lox of Love wenig zu tun.
Im Südwesten der Republik machen mehrere vegetarische Restaurants dicht. Der örtliche Dehoga macht aber keinen allgemeinen Negativ-Trend aus. mehr
Die Trends 2025: Experten erwarten einen Hype um ein urdeutsches Lebensmittel und den Durchbruch einer speziellen Länderküche. mehr
Es ist wieder so weit: Ab sofort können Sie das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt bestellen. mehr
Die neue Online-Wissensplattform geht Mitte Januar live. Besucher erwartet jede Menge Infos rund um die frittierten Kartoffeln. mehr
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