🌱 Wilder Knoblauchduft liegt in der Luft 🌱
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zum Dampfgarer Rezept

Langsam beginnt das Frühlingserwachen auf der Wiese und im Wald!

Er ist der Frühjahrsbote schlechthin: Bärlauch, oder auch wilder Knoblauch, wächst vor allem an schattigen Plätzen im Wald und bedeckt dort ganze Flächen mit seinen saftigen grünen Blättern 🌱🌱🌱

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Wilder Genuss das ganze Jahr

Bärlauch richtig lagern

Kann man Bärlauch einfrieren? Wie  stelle ich ein Pesto oder Salz aus dem wilden Knoblauch her?

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Fastengerichte aus dem Dampfgarer

Nach den Faschingsfreuden wird die 40-tägige Fastenzeit am Aschermittwoch mit dem Heringsschmaus eingeläutet und soll uns auf das Osterfest vorbereiten. Eigentlich sind es 46 Tage, aber die Sonntage sind ausgenommen. Fasten heißt auf keinen Fall Hungern, sondern weitgehender Verzicht: kein Fleisch, weniger Süßigkeiten oder kein Alkohol. Zum Glück gibt es auch für diese Phase im Jahr eine köstliche Rezeptvielfalt, die zum Genießen einlädt!

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