Le secret pour des œufs à la coque parfaitement cuits / Quel cidre choisir pour accompagner une galette des rois ? / Des gratins de saison pour se réchauffer / Truffade auvergnate : la meilleure recette
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Vendredi 05/01/2024
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
Le PLEIN DE RECETTES POUR S'INSPIRER
 
Des salades aux saveurs hivernales
Salade d'endives aux noix et bleu d'Auvergne
Salade d'endives aux noix et bleu d'Auvergne
Salade de patates douces rôties
Salade de patates douces rôties
Salade d'avocat à la mangue et oignon rouge
Salade d'avocat à la mangue et oignon rouge
Et si on mettait les fruits et légumes de saison à l'honneur dans nos salades d'hiver ? Potimarron, poire, endive, pomme, noisettes, lentilles et chou nous régalent en attendant l'arrivée du printemps !
Le plein de vitamines
Des gratins pour une dose de réconfort
Gratin de pâtes italien aux saucisses
Gratin de pâtes italien aux saucisses
Gratin de patates douces
Gratin de patates douces
Gratin d'endives à l'Emmental sauce aux amandes
Gratin d'endives à l'Emmental sauce aux amandes
Facile à cuisiner et convivial, le gratin, c'est aussi le plat complet par excellence. Déclinez-le selon vos envies en vous inspirant de nos meilleures recettes de saison.
On se réchauffe !
Des desserts aux noix et aux fruits secs
Tartelettes aux noix
Tartelettes aux noix
Brownie noix de pécan et pistaches
Brownie noix de pécan et pistaches
Cake amandes, noix, noisettes et raisins secs
Cake amandes, noix, noisettes et raisins secs
Succombez au croquant des noix, noisettes et fruits secs dans vos desserts. Énergétiques et savoureux, ils s'accordent parfaitement à vos cookies, brownies et cakes !
À croquer
 
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C'est bon à savoir
 
Voici les 3 meilleurs cidres pour accompagner votre galette des rois
Voici les 3 meilleurs cidres pour accompagner votre galette des rois
Cidre brut ou doux pour une galette des rois à la frangipane ? Et pour une galette aux pommes, faut-il préférer un cidre de Normandie ou un cidre breton ? 
Suivez le guide
Un reste de saumon fumé au frigo ? Voici ce qu'il faut absolument vérifier pour savoir s'il est encore bon
Un reste de saumon fumé ? Voici ce qu'il faut vérifier pour savoir s'il est encore bon
Durant les fêtes, vous aviez prévu un peu trop de saumon fumé et vous l'avez rangé au frais. Mais savez-vous s'il est encore comestible ? 
Comment savoir ?
Pour une cuisson parfaite des œufs à la coque, voici le petit truc à faire - le blanc sera bien cuit et le jaune restera coulant
L'astuce à connaître pour une cuisson parfaite des œufs à la coque
Grâce à cette astuce, dites adieu aux œufs qui se cassent dans l'eau bouillante et terminent en œufs durs.
Un jaune coulant !
LES RECETTES DE CHEFS à tester ce week-end
 
Connaissez-vous le soufflé suissesse, le soufflé au fromage qui se prépare à l'avance ?
Le soufflé suissesse de Laurent Mariotte
Un soufflé qui peut se préparer en amont, sans risquer de retomber ? Oui, c'est possible ! Laurent Mariotte vous dévoile les secrets de cet épatant soufflé au fromage.
Époustouflant
Galette des rois soleil à la noisette : la recette originale de Cyril Lignac pour l'Épiphanie
La galette des rois soleil à la noisette de Cyril Lignac
Devenez le roi de la galette avec cette recette originale dévoilée par Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
Bientôt l'Épiphanie
 
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LE TOP RECETTES DU MOMENT
 
Riz pilaf
Riz pilaf
Cette recette de riz pilaf aux oignons et à l'ail est idéale pour accompagner vos viandes et poissons.
Ça change​​​​​​​
Truffade : la meilleure recette
Truffade auvergnate
Ce plat à base de pommes de terre, de Cantal et d'ail est un délice à servir avec du jambon blanc, ou cru. 
Direction l'Auvergne !
Quatre-quarts moelleux facile
Quatre-quarts moelleux facile
Ce gâteau incontournable tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale.
Un basique
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