wahre Klassiker kommen niemals aus der Mode und um einen ebensolchen zeitlosen Klassiker der italienischen Weinkultur handelt es sich bei unserer Weinempfehlung, die wir Ihnen diese Woche gerne ans Herz legen möchten.
Erinnern Sie sich noch an den großen weißen Trendwein der neunziger Jahre? Es war zweifelsohne der Gavi di Gavi, der in keinem gehobenen italienischen Restaurant auf der Weinkarte fehlen durfte.“In Mode zu sein“, hat der Gavi dann nach und nach zuerst dem Pinot Grigio und aktuell dem Lugana überlassen, um sich auf das zurückzubesinnen, was er eigentlich schon immer war: Das weiße Gegenstück zu den großen Rotweinen seiner Heimat, dem Piemont.
Auf kalkhaltigen Böden, rund um das im Südosten des Piemont gelegene Dorf Gavi, wird die alte einheimische Rebsorte Cortese für den Gavi di Gavi kultiviert. Ein Gavi ist im Normalfall kein wuchtiger, expressiver Weißwein, sondern eher schlank und von zitrusartiger, mineralischer Frische, die ihn schon seit jeher als perfekten Begleiter zu Fischgerichten prädestiniert.
Unser heutiges Exemplar steuert die Familie Tacchino bei, die seit drei Generationen für ihre Qualitätsweine bekannt ist. Alessio und seine sympathische Schwester Romina, die uns auch schon des Öfteren in unserem Ladengeschäft besucht hat, führen heute das Weingut mit derselben Leidenschaft ihrer Vorfahren. Das Weingut liegt in Castelletto d’Orba im Alto Monferrato, einem Gebiet des Piemont, das schon immer mit gutem Wein in Verbindung gebracht worden ist.
Auf den gerade mal 25 Hektar, die auch nur zur Hälfte mit Reben bepflanzt sind, ernten die Tacchinos, fernab der Massenproduktion, ihre Trauben selektiv von Hand und lassen dabei traditionelle Weine entstehen, die jedem Weinliebhaber Freude bereiten.
Die Temperaturen steigen und verlangen nach einem erfrischenden Weißwein für die lauen Sommerabende.
