| | | La gastronomie bretonne vit certainement l’un de ses plus beaux moments avec la troisième étoile attribuée au restaurant Le Coquillage d’Hugo Rœllinger et son équipe. Outre ce sacre suprême, la Bretagne gagne quatre autres belles étoiles. Une année d’exception pour une région qui compte désormais 44 restaurants étoilés.
La rédaction Bretons en Cuisine |
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| | | | | Comment l’étoile Michelin a dopé ce restaurant breton | | | | Entretien avec Julien Corderoch, chef du restaurant Louise | | | | |
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| | | | | | | Hugo Rœllinger perpétue l’histoire familiale | | | | Il devient le seul chef breton aux trois étoiles Michelin | | | | |
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| | | | | « C’était un objectif, mais on ne le disait pas » | | | | Etoilées Michelin, elles font briller la Bretagne | | | | |
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| | | | | | | La cuisine innovante de ce restaurant étoilé | | | | Ce restaurant récompensé d’une étoile Michelin | | | | |
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