Gut gewickelt
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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | Hähnchenbrustfilet enthält beachtliche Mengen Niacin. Das B-Vitamin ist ein Bestandteil wichtiger Coenzyme für Reaktionen in allen Körperzellen – so ist es am Energiestoffwechsel, an der Zellteilung und der Signalweiterleitung beteiligt. Der hohe Gehalt an Magnesium macht Erdnussmus zur perfekten Nervennahrung in Stresssituationen und bei geistigen Anstrengungen. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Quinoa enthält hochwertiges Eiweiß, welches sich aus vielen wichtigen Aminosäuren zusammensetzt und so in hiesigen Getreidesorten nur selten oder in sehr geringen Mengen vorkommt. Das Gemüse liefert reichlich Ballaststoffe und Mineralstoffe. Dieses und weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | In Champignons ist das Provitamin D enthalten, das im Körper zu Vitamin D umgewandelt wird. Es wird insbesondere für die Speicherung von Calcium und Phosphor benötigt. Der würzige Cheddar sorgt für eine geballte Ladung Calcium. Der Mineralstoff ist unentbehrlich für starke Knochen und Zähne. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Möhre enthält verdauungsfördernde Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe und pusht gleichzeitig die Magen-Darm-Tätigkeit. Algen enthalten viel Jod, das eine zentrale Rolle bei der Bildung von Hormonen in der Schilddrüse spielt – unverzichtbar für das Wachstum, die Entwicklung des Gehirns und die Energiegewinnung der Zellen. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Gartenkresse liefert eine gute Kombination aus Folsäure, Vitamin C, Eisen sowie Calcium und bringt den Energiehaushalt in Schwung. Die Senföle der Kresse stärken dich gegen Bakterien, Viren und Pilze. Knollensellerie überzeugt mit seinem Gehalt an verschiedenen nervenstärkenden B-Vitaminen, antioxidativ wirkendem Vitamin E und mit wenigen Kohlenhydraten. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Grapefruit enthält wie alle Zitrusfrüchte reichlich Vitamin C. Das wasserlösliche Vitamin ist wichtig für ein intaktes Immunsystem. Möhren versorgen uns mit viel Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A – gut für gesunde Augen und eine schöne Haut. |
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| | | | | | | | | | | | | | Bitterstoffe sind echte Alleskönner: Sie fördern die Verdauung, können Heißhunger auf Süßes zügeln und bringen eine spannende Geschmacksnote in die Küche. In diesem Kochbuch erwarten dich 30 kreative Rezepte, die zeigen, wie vielseitig und köstlich bittere Zutaten sein können – von Quinoa-Taboulé mit Grünkohl bis hin zu geschmorten Artischocken. |
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