Løgismose kyllingen i sit es. Solskin, men stadig skygge fra de høje pinjetræer, omringet af venner, jord under fødderne og krat og gode gemmesteder.
DYREVELFÆRD
Løgismose kyllingen er ikke som kyllinger er flest
Den er opdrættet i fuld frihed i skovområderne omkring Les Landes ved Pyrenæerne i Sydvestfrankrig. Her lever den med græs under kyllingefødderne, højt til himlen, frihed til at skrabe i jorden og finde naturligt føde og tage et støvbad – som kyllinger nu engang gør!
"Det er en af de bedste kyllinger, der findes – hvis jeg skal lave kylling derhjemme til min lille familie, så er det Løgismose kyllingen, jeg bruger."
Spørger man Bocuse d'Or-kandidaten Sebastian Holberg Svendsgaard, er kyllingen et lille vidunder i køkkenet. Det er den dels grundet sin helt ekstraordinære smag og smukke og kødfulde statur. Dels fordi, man kan anvende alt på kyllingen og skabe et væld af forskellige retter. Foruden de velkendte udskæringer som bryst og lår, er der skroget, som kan trylles til en god fond og vinger, som kan bbq-marineres og udgøre en nem og snasket hverdagsret. Men kylling er heller ikke bare kylling ...
3 opskrifter med Løgismose kyllingen fra Løgismose kokken
Helstegt kylling
Denne opskrift på helstegt Løgismose kylling er super nem at lave. Ikke desto mindre er resultatet uovertruffen. De syrlige, salte citroner i kombination med krydderiblandingen Piment d'Espelette giver kyllingen en fantastisk aromatisk og letrøget smag.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, ændringer i priser, produktbeskrivelser og lagerstatus, tekniske problemer og menneskelige fejl. Vi passer på dine personlige oplysninger.
