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22. Januar 2025
Henry McGovern ist Mitbegründer der Investmentfirma McWin Capital Partners. Im exklusiven Interview spricht er über seine Strategie, nicht nur in Unternehmen zu investieren, sondern sie auch operativ zu unterstützen und zu entwickeln. mehr
Steigende Kosten und die Mehrwertsteuererhöhung machen der Branche weiterhin zu schaffen, geben Vertreter in einer Umfrage an. mehr
Die X10 setzt neue Maßstäbe, bringt Vielfalt und Frische. Ihr Repertoire umfasst stolze 35 Kaffeespezialitäten, neun davon kalt extrahiert. Die vollautomatische Kaltextraktion zeichnet die X10 besonders aus und bringt mit ihr die erfrischenden Cold Brews in den Professional-Bereich. Zum vielseitigen Können der X10 zählen auch die mit Wasser verlängerten Spezialitäten, wie Americanos und Lungos. mehr
Team, Vision und harte Arbeit: Patricia Kelly live beim Internationalen Foodservice-Forum. Noch bis 31. Januar 2025 Frühbucher-Konditionen. mehr
Honest Greens zählt aktuell 30 Standorte in Spanien und Portugal. Bald soll der erste Standort des Fast-Casual-Konzepts in UK eröffnen.
Gestiegene Kosten für Nahrungsmittel treiben viele US-Verbraucher um. Donald Trump gibt sich entschlossen, die Preise zu senken – vom ersten Tag an. mehr
Ein Ausblick von Christian Scheper-Stuke, Head of Business Development & Product Management bei orderbird. mehr
Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) ruft am 29. Januar mit einem breiten Bündnis zum ersten bundesweiten Wirtschaftswarntag auf. mehr
Die Preissensibilität und das hohe Erwartungsniveau ihrer Gäste wollen die 91 Teilnehmer unserer Jahresend-Umfrage 2025 besonders im Blick behalten. mehr
Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Seien Sie am 13. März 2025 im Congress Center Hamburg dabei! mehr
Hotels und Restaurants in Deutschland verzeichnen 2024 einen realen Umsatzrückgang. Die Gastronomie ist besonders betroffen. mehr
Die Expertenjury hat getagt und 9 Start-Ups aus 100 Bewerbern ins Halbfinale gehoben - ein Konzept kam außerdem per Publikums-Voting weiter. mehr
Allresto geht neue Wege - der Gastronomie-Player am Flughafen München digitalisiert seine 50 Outlets am Airport. mehr
Über 50 Jahre lang prägten Klaus-Peter Scholl und Margret Schilling-Scholl die Geschichte des Traditionsunternehmens Scholl Apparatebau. Nun wird neu durchgestartet. mehr
Mit der ESG-Rating-Verordnung will die EU ESG-Ratings transparenter und vergleichbarer machen. Wir erklären, was die Verordnung beinhaltet, wann sie in Kraft tritt und ob es Kritik an der Regulierung gibt. mehr
Im Gastgewerbe ist das Risiko für Burnouts besonders ausgeprägt. Sechs Tipps von Karriere-Profi Jan Hendrik von Ahlen. mehr
Im Interview verrät Bio-Experte Jesco Schambach woran es in Deutschland hakt und wie er die Aufgaben eines zeitgemäßen Ausbilders definiert. mehr
Der Gault Millau Restaurantguide 2025 präsentiert die aus seiner Sicht besten Restaurants Deutschlands. mehr
Mehrwertsteuererhöhung und Kostensteigerungen: Zahlreiche Münchner Gastronomiebetriebe schließen. Ein Überblick. mehr
Nach dem deutlichen Aufwärtstrend im Jahr 2023 mit einem Plus von 20 Prozent ist die Zahl der Kinoeintritte im vergangenen Jahr leicht um zwei Prozent auf 10,2 Millionen zurückgegangen. Das meldet das Bundesamt für Statistik (BFS). mehr
Die Händler arbeiten daran, Lebensmittelabfälle zu reduzieren – mit unterschiedlich großem Erfolg. Auch die Hersteller suchen nach kreativen Lösungen. Eine Bestandsaufnahme. mehr
