Saisonaler Genuss ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
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 | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80 und sind einfach zuzubereiten. |  |
| | | | | | | |  | Die Farbe des Kürbisses entsteht durch den sekundären Pflanzenstoff Betacarotin. Dieser wird vom Körper zu Vitamin A umgewandelt, was sowohl für die Augen- als auch die Hautgesundheit wichtig ist. Das Fruchtfleisch enthält zudem Kieselsäure, die sich positiv auf Nägel, Haut und Bindegewebe auswirken kann. |
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| | | | | | |  | Eier punkten mit besonders hochwertigen Proteinen, die der Körper zu 100 Prozent verwerten kann – Eier sind also die ideale Eiweißquelle! Bananen haben zudem eine beruhigende Wirkung. Dieses und viele weitere leckere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | |  | Das Pseudogetreide enthält viele wichtige Nähr- und Mineralstoffe, so zum Beispiel eine ausgewogene Mischung an Magnesium, Kalium und Eisen. Damit ist Buchweizen gerade für Vegetarier und Veganer ein interessantes Lebensmittel. Gleichzeitig ist Buchweizen auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder einem Zöliakie-Leiden geeignet. |
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| | | | | | |  | Kichererbsen haben es in sich: Denn die kleinen Hülsenfrüchte stecken nicht nur voller Eiweiß und Ballaststoffe, sondern punkten auch mit Eisen. Das Spurenelement ist unter anderem für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper von Bedeutung. Tahini-Paste ist reich an Vitamin E, das die Zellen vor freien Radikalen schützt. |
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| | | | | | |  | Cashewkerne punkten mit jeder Menge Magnesium. Dieser Mineralstoff sorgt für eine gute Funktion von Nerven und Muskulatur und kann bei Krämpfen hilfreich sein. Auch Calcium und Phosphor sind reichlich in den Kernen enthalten. Durch diese Kombi ist die vegane Carbonara eine tolle Unterstützung für gesunde Zähne und starke Knochen. |
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| | | | | | |  | Ananas fördert dank Vitamin A und C das körpereigene Abwehrsystem. Gleichzeitig kurbelt Kalium aus Kokos die Ausscheidung unerwünschter Stoffe an und bringt den Flüssigkeitshaushalt ins Lot. Die ätherischen Öle des Fenchels und die Ballaststoffe der Kokosflocken mildern Darmbeschwerden. |
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|  | | | | |  | Schon im Spätsommer gibt es die ersten Kürbisse im Supermarkt zu kaufen. Und dann beginnt sie endlich wieder: Die Kürbissuppen-Zeit! Ob als Vorspeise oder leichter Hauptgang, cremig oder doch lieber als herzhafter Eintopf – unsere Kürbissuppen Rezepte bieten vielfältige, leckere und gesunde Ideen, wie du das leckere Herbstgemüse zubereiten kannst. |
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| | | | | | |  | EAT SMARTER publiziert täglich 3 Newsletter |
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