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Mmmh... köstlich! | Sehr geehrte Frau Do, | dürfen wir Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen? Gemeinsam werfen wir einen Blick in heimische Wirtshausküchen, schauen über den Topf- und Tellerrand, entdecken regionale Köstlichkeiten und kulinarische Geheimtipps und erfahren spannende Geschichten. Sie sind auf den Geschmack gekommen? Dann besuchen Sie doch eines der über 200 Wirtshäuser der Niederösterreichischen Wirtshauskultur oder kochen Sie die tollen Rezepttipps nach. Alles Liebe,
| Ihre niederoesterreich.at-Redaktion |
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| Weinherbst + Wirtshaus = <3 | Wirtshaus und Wein sind unzertrennlich – nicht nur im Weinherbst Niederösterreich. Der Wein begleitet die Speise am Tisch oder verfeinert sie, er prägt die Landschaft rund ums Wirtshaus und ist Grund für einen Ausflug inklusive Wirtshausbesuch. | |
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| © Claudia Schlager | Wandern + Wirtshaus = <3 | Was wäre eine Wanderung ohne Rast? Und wo lässt es sich gemütlicher rasten, als an einem gedeckten Wirtshaustisch? Wir haben für Sie die schönsten Routen und besten Wirtshäuser am Weg gesammelt, denn „Wo ein Weg, da ein Wirt“. | |
| | © Gehard Engel | Radfahren + Wirtshaus = <3 | „Radler herzlich willkommen“ heißt es bei vielen Wirtshäusern entlang der Top-Radrouten in Niederösterreich. Tipps für Ihren perfekten Radausflug inklusive kulinarischem Zwischenstopp finden Sie hier. | |
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| © Julius Hirtzberger | Pochierte Wildhendlbrust | Ein köstliches Rezept von Harald Pollak von Pollak's Wirtshaus – Der Retzbacherhof. Als Beilage serviert er ein modern interpretiertes Rotkraut und herrlich fluffige Germknödel. Das Tüpfelchen auf dem i: mit Nussbutter beträufeln! | |
| | © Mara Hohla | Polenta & Eierschwammerl | Perkfekt für den Herbst: Mara Hohla verrät uns ihr Lieblings-Eierschwammerl-Rezept. Kräftig würzig, leicht pfeffrig und fein cremig präsentieren sich die Eierschwammerl auf Polenta. Tipp: mit Croutons und Kräuteröl servieren. | |
| | © Julius Hirtzberger | Gerösteter Hokkaido-Kürbis | Samuel Pope vom Schlosskeller Bockfließ teilt mit uns ein vegetarisches Kürbis-Rezept, bestehend aus gerösteten Hokkaido-Spalten, Kürbispürree, eingelegtem Butternusskürbis, Salbeipesto und Schafskäse. | |
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