Herfstige minestrone, 15x chocoladetaart en kip marsala

Minestrone is eigenlijk gewoon een fancy woord voor superlekkere Italiaanse groentesoep. Voor deze herfstige variant gebruik je ook nog eens een echte seizoensgroente: boerenkool.

Hou je van chocolade? Dan zit je gebakken! Of je nou een echt zoetekauw bent of niet, met een stuk chocoladetaart maak je altijd wel iemand blij. Dit zijn de lekkerste varianten.

Jonneke de Zeeuw is beter bekend als Mooncake. Dus wie kan je nou beter iets uitleggen over de vullingen, tradities en herkomst van deze versierde cakejes, dan zij?

In het najaar doet Janneke Philippi graag een scheutje bier, wijn, port, marsala, gin of sake door haar gerechten voor nóg meer smaak. Daar is deze kip het perfecte voorbeeld van.

Iedereen die wel eens een diner organiseert kent het: je staat de hele dag in de keuken en dan nog kan je ’s avonds amper zelf aan tafel zitten. En dus zoek je een voorgerecht wat vooraf klaar te maken is.

Herfstklassiekers zijn ook prima vega of zelfs vegan te maken. Kijk maar naar deze pilav met geroosterde bloemkool.