| Liebe Leserinnen und Leser,
wir wünschen Ihnen entspannte und hoffentlich frühlingshafte Ostern!
Ihre Redaktion von Oekolandbau.de |
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| | | | Hof Eiwels im Video-Porträt | | Im Biorestaurant Weissenstein in Kassel bringt Biolandwirt Stefan Itter vom Hof Eiwels Verbraucherinnen und Verbrauchern einen maßvollen Genuss von Biofleisch näher. Unter dem Motto "The farmer is present" treffen sich Landwirtinnen und Landwirte mit den Gästen, um bei einem Biomenü über die erzeugten Produkte zu sprechen. Wir stellen Ihnen den überzeugten Biolandwirt und seinen Hof jetzt in einem Video vor.
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| | | | Biozyklisch-veganer Anbau – eine Option für Ökobetriebe? | | Vegan ist voll im Trend. Etwa 1,3 Millionen Veganerinnen und Veganer gibt es in Deutschland derzeit, darunter viele überzeugte Biokonsumentinnen und -konsumenten. Das Angebot an konsequent bio-vegan erzeugten Lebensmitteln ist bislang jedoch gering. Dies bietet Potenzial für Ökobetriebe. Seit Mai 2017 gibt es die biozyklisch-veganen Richtlinien, nach denen vegan arbeitende Biobetriebe in Deutschland erstmalig zertifiziert werden können.
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| | | | Wie der Onlinehandel die Bio-Herstellerszene verändert | | Die Digitalisierung hat Einfluss auf alle Bereiche unseres Lebens. Längst sind Konzepte von regionalen Obstboxen über MyMuesli bis hin zu Amazon Fresh auf dem Vormarsch. Der Onlinehandel gewinnt immer mehr an Bedeutung, nicht mehr nur mit haltbaren, sondern auch mit frischen Lebensmitteln. Was heißt das für die Hersteller von Biolebensmitteln?
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| | | | Sinkende Importraten bei tierischen Produkten | | Die Nachfrage nach Bioprodukten in Deutschland steigt, auch das inländische Angebot wird immer größer. Aber es reicht bei vielen Produkten bei Weitem nicht aus, die inländische Nachfrage zu decken. Die aktuelle AMI-Studie "Marktversorgung mit Bioprodukten in Deutschland" zeigt, wie sich die Importmengen und Importanteile 2016/17 entwickelt haben.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Ceviche vom frischem Saibling auf Rote-Beete-Carpaccio mit einem Tatar von der Avocado" von BIOSpitzenkoch Christian Kolb.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Agroforstwirtschaft kann die Zukunft der Schokolade sichern |
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| (29.03.2018) Allein in Westafrika hat die Viruskrankheit "Cocoa Swollen Shoot" über dreihundert Millionen Kakaobäume niedergerafft. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL haben herausgefunden, dass Diversifizierungsmaßnahmen Lösungen bieten können.
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| | Naturland auf der Fair Handeln Messe in Stuttgart |
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| (28.03.2018) Zur Frühjahrsmesse Fair Handeln vom 5. bis 8. April in Stuttgart betont Naturland die Bedeutung von Ökolandbau und Fairem Handel für unsere Zukunft.
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| | Die Schulkantine als Reallabor |
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| (27.03.2018) Als einer von insgesamt sechs Praxispartnern hat sich der Mensaverein Rheine an dem Forschungsprojekt NAHGAST – Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Gastronomie – beteiligt.
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| | Anregungen zum Schutz der Bestäuber im Bienenweidekatalog |
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| (26.03.2018) Mecklenburg-Vorpommern wird dem Kabinett in den nächsten Wochen einen Bienenweidekatalog vorlegen. Dieser soll Anregungen geben, die Nahrungsgrundlagen der Honigbienen wie der wildlebenden Insekten zu sichern und sie vor chemischen und mechanischen Beeinträchtigungen zu schützen.
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| | | Bio kann jeder – Bio-Essen in der Verpflegung für Kinder
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| | | | Regional, fair, ökologisch stark – Wir zeigen was wir können! Teil 2 |
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| | | | Bio kann jeder – Verpflegung und Nachhaltigkeit im Einklang: So funktioniert Bio in Kita und Schule |
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| | | | Bio kann jeder – "Mehr Bio schmeckt": Workshop auf dem Kräuterhof Falkenhain |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 3. Bild: Biohof Hausmann; 4. Bild: Screenshot Vitafy; 5. Bild: AMI
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