| Store græskar sælges ikke Mine store græskar er desværre ikke blevet til noget i år 🎃🎃. Vi har selv måtte købe nogen i Rema, som kan pynte foran gårdbutikken. Til gengæld har jeg masser af de mindre hokkaidogræskar, der også kan bruges til at pynte samt til suppe. I dette nyhedsbrev får i vores opskrift på hokkaidosuppe. Suppen smager af noget uden at være for stærk. | |
| Tilbud på æg Jeg giver stadig rabat på æg pakket i 30 styk de næste par uger. Prisen bliver: 15 stk kr. 50,- 30 stk kr. 85,- | |
| Hokkaidosuppe med smag 4-6 personer 1 hokkaidogræskar, cirka 600 g 2 løg, grofthakket 4 fed hvidløg, grofthakket 2 gulerødder, i store tern, 150-200 g 350 gram sødkartofler eller kartofler i tern ½ rød chili, grofthakket 1 spsk stødt spidskommen 1 spsk stødt koriander 1 l bouillon 1 dåse kokosmælk 2-3 spsk olivenolie ½-1 citron, saft salt og peber Topping: Æblestykker, persille, hakket grønkål, ristede græskarkerner og kyllingestykker eller kikærter. Vask hokkaidogræskarret, skær det midt over, og skrab kerner og det løse "indmad" ud med en ske. Behold skrællen på. Skær det i grove tern og sauter stykkerne i olie sammen med grøntsager, løg, sødkartofler, chili, spidskommen og koriander. Tilsæt 1 liter bouillon, og lad suppen koge 20 til 25 minutter. Blend suppen og tilsæt kokosmælk og kog suppen op igen. Smag til med citronsaft, salt og peber. Servér suppen med topping. | |
|
|
