I aften spiser vi varme hveder - få Claus Meyers bedste opskrift, og lad duften brede sig.

STORE BEDEDAG

DUFTEN AF HVEDER BREDER SIG: I AFTEN SKAL DE SPISES

Det er en smuk, dansk tradition at spise varme hveder til store bededag. At lukke øjnene, nyde duften af korn og kardemomme og sætte tænderne i den nyristede bolle, mens smørret langsomt smelter.

Varme hveder smager jo også lidt af fridag! Men vores bagere holder hverken bage- eller bedefri. Hent vores økologiske, saftige og smørbagte hveder hele dagen i dag og store bededag, fredag, i Meyers Bagerier og i Meyers Deli.

1 stk. DKK 16
4 stk. DKK 50

Læs mere om, hvordan du selv kan bage hvederne nedenfor.

MEYERS BAGERI
OVERSKRIFT: VARME HVEDER

Prøv vores opskrift på de saftige hveder, som bestemt også godt kan tåle at blive spist på andre tider af året.

Brug godt med kardemomme og vælg økologisk mel, sødmælk og smør. Det er ganske simpelt at bage selv, og fornøjelsen, når duften breder sig er ganske enkelt uimodståelig!

> Find opskriften

KEMIEN BAG DEN GODE SMAG
Har du tænkt på, hvorfor sådan en ristet bolle egentlig smager så godt? Der ligger nemlig en helt kemisk forklaring bag; et underfundigt fænomen, som også er kendt under navnet maillard-effekten. Når vi varmer fødevarer op, reagerer aminosyrerne nemlig med sukkeret og danner flere hundrede forskellige velsmagende molekyler eller smagsstoffer, som er dem, vi oplever, når det smager så utrolig godt at bide i en ristet bolle.
> Læs mere her

MEL TIL DIT BAGVÆRK
TYPE 00-HVEDEMEL

”Type 00” er den danske oversættelse af støvlelandets Tipo 00.
Type 00 er betegnelsen for det fineste formalede mel med et højt proteinindhold. De teknisk gode kvaliteter ved melet resulterer i en meget smidig og silkeblød dej, som er let at arbejde med og som hæver flot op ved bagning.

Det høje proteinindhold og fine formaling giver et forrygende mel med gode bageegenskaber, som er særlig velegnet til varme hveder.

> Du finder melet i vores bagerier, i Meyers Deli og i Coops butikker landet over.

SÅDAN HÅNDTERER DU DIN BLØDDEJ

1. Hvis du ikke er bange for at få sved på panden, kan du ælte dejen i hånden. Start med at blande alle ingredienserne i en røreskål - også smørret.

2. Ælt dejen energisk med hånden. Det tager lidt længere tid at ælte smørret ind i dejen, når man ælter i hånden. Start med at ælte dejen sammen i skålen, og ælt så dejen godt igennem på bordet i ca. 6-8 minutter.

3. Lad dejen hvile i skålen i 5 minutter, og ælt den derefter yderligere i 2 minutter.

JONAS OG LARS P VISER, HVORDAN DU BAGER HVEDER

MEYERS KØKKEN

SIDSTE CHANCE: FÅ FRI LEVERING PÅ HUMMER TIL WEEKENDEN

Vi får et parti friske, danske sorthummere hjem som vi koger for dig, så du bare skal pille og anrette sammen med den gode dyppelse, nybagt brød, cocktailsaucen og den knasende salat af grønne asparges.

Ryk ud under åben himmel, spis foråret ind og mærk hvordan ethvert spor af corona-mismod forsvinder.

- Fra 295 kr. pr. person
- Minimum to kuverter
- Brug koden: FRIHUMMER og få fri levering
- Leveres fredag & lørdag kl. 13.30-17.30 i Storkøbenhavn & Nordsjælland
- Bestil én dag før inden kl. 22

Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
og følg med fra alle hjørner af vores madunivers.

Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Meyers.dk Kontakt Afmeld

Afmeld nyhedsbrev

Unsubscribe