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Votre actualité Cuisine Actuelle du mardi 27 avril 2021
 
Recette à la une
 
Comment bien utiliser l'aneth en cuisine ?
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L'aneth est certes essentielle dans la recette du saumon gravlax, mais cette herbe se découvre aussi sensuelle en compagnie de viande et pleine de fraîcheur avec des légumes verts. Loin d'être…
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Le fruit à ne pas manquer en avril : la rhubarbe
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La rhubarbe, ce légume cuisiné comme un fruit cultive sa différence. A la fois acide et sucré, il est à nul autre pareil et ne laisse personne indifférent. Découvrez tous nos conseils pour…
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La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
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Un fond de mayonnaise qui traîne dans le frigo ? Pas besoin de vous forcer à préparer des frites ou des oeufs durs pour la finir coûte que coûte, on a LA recette qu'il vous faut pour la sauver :…
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Tartare de saumon : toutes les astuces pour le réussir
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Entrée fraîche à base de saumon cru, le tartare de saumon n'est autre que le cousin du célèbre steak tartare. Il se réalise avec de la chair de saumon cru, hachée et coupée au couteau sur…
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Quel vin servir avec l'agneau ?
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Rôti, longuement mijoté ou braisé, l’agneau, on adore ! Mais savez-vous avec quel vin le servir ? Suivez nos conseils !
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Tous les conseils pour réussir la ratatouille + que faire avec les restes ?
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Si elle souffre parfois d'une image datée, la recette de la ratatouille provençale reste une valeur sûre été comme hiver. Non seulement elle ne manque pas de charme, mais quelques déclinaisons…
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Yakitori poulet, boeuf-fromage... Tout savoir pour préparer ces brochettes aussi bien qu'au resto japonais
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Vous avez l'habitude de déguster ces brochettes dans les restaurants japonais. Mais saviez-vous qu'elles sont très simples et rapides à préparer à la maison ? Découvrez vite comment procéder.
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Cannelés bordelais : toutes les astuces pour réussir la recette traditionnelle
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Spécialité incontournable de la gastronomie bordelaise, le cannelé fait généralement sensation auprès des gourmands. On l'aime croustillant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur : un…
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Blettes : comment les choisir, les faire cuire, les cuisiner ET 40 recettes faciles
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Qu'elle soit cuite à la vapeur ou à la poêle, la blette dévoile une saveur douce et une texture fondante. Découvrez toutes nos idées de recettes pour vous réconcilier avec ce légume…
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Punch : tout ce qu'il faut savoir pour le réussir + la recette originale
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Synonyme de soirées festives et conviviales, le punch est incontournable et fait voyager les papilles. Découvrez tous nos conseils et astuces pour le réussir dans les règles de l’art.
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Comment bien préparer la lotte, le seul poisson sans arêtes
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La lotte est l’un des rares poissons totalement sans arêtes et rien que pour ça, elle n’a aucune peine à se faire aimer. Encore faut-il savoir par quel bout la prendre. On vous explique…
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Recettes à redécouvrir
 
Le menu de la semaine du 19 au 25 avril 2021
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Du saumon en rôti printanier, de la viande hachée en pizza à la turque, des pâtes au poulet…
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Tout savoir sur le saint-félicien, fromage crémeux au lait de vache
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Terriblement crémeux, finement parfumé, le saint-félicien, ce petit fromage au lait de vache,…
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Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
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Hop hop hop ! Cette semaine, on accueille le printemps à bras ouverts et en 30 minutes chrono,…
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Le menu vraiment facile de la semaine du 5 au 11 avril 2021
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On improvise un gratin complet et réconfortant avec le reste de gigot de Pâques, on glisse un…
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On mange quoi en avril ? Les meilleures recettes de saison
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En avril, les jours rallongent et le beau temps laisse place à de nouveaux fruits et légumes de…
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Économique et pas menacé de sur-pêche, le lieu noir est un poisson qui gagne à être mieux…
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Petit par la taille, grand par la saveur, le crottin de Chavignol se décline traditionnellement en…
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L'île flottante, c'est le dessert de l'enfance ! On raffole de son caramel gourmand et de sa…
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On aime le déguster à la terrasse des bistros ou bien fait maison, nature ou accompagné de…
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