Info parution : Biopro cédés - juillet 2023

Connaissez-vous les postbiotiques, ces bactéries inanimées traitées par choc thermique à des fins thérapeutiques ? Ces bactéries ou leurs composants, contrairement aux probiotiques, ne présentent aucun risque chez les patients vulnérables et les populations pédiatriques, tout en étant d’un emploi beaucoup plus simple et bien moins onéreux.

La production de microalgues et de cyanobactéries requiert des technologies différentes de celles de l’industrie fermentaire, suite notamment à la contrainte de la lumière. En effet, les procédés retenus doivent permettre la croissance photosynthétique indispensable à l’assimilation des nutriments.

Découvrez comment associer à la croissance photosynthétique des microalgues la fixation du CO2 industrielle. Le dioxyde de carbone doit néanmoins être dissous sous forme de carbone inorganique pour être assimilé et biofixé par les microorganismes.