Bei Darstellungsfehlern hier klicken

 
 
 
 
#
 


22. Mai 2025

 



Prof. Dr. Michael Greiner, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
© Rational AG

Effizienz-Studie 2025

„Große Einsparpotenziale sind möglich“

Prof. Dr. Michael Greiner ist mit seinem Hochschul-Team der Frage nach mehr Effizienz in der Küche Dank Hightech nachgegangen. Das exklusive Interview. mehr



Claudia-Zilz-118153.jpeg
Thomas Rohnke
 

Kommentar

Top-Caterer nehmen Hürden im Sprint, aber ...

Die Riege der Top 33 Contract Caterer knackt erstmals die 4-Millarden-Umsatz-Marke – und das nach einem turbulenten Jahr! Doch die Herausforderungen werden nicht kleiner.  mehr
Gastgewerbeumsatz--118050.jpeg
IMAGO / Marco Stepniak
 

Statistisches Bundesamt

Gastgewerbeumsatz schwächelt im März

Gastwirte und Hoteliers verzeichnen auch im März rückläufige Umsätze. Das Vor-Corona-Niveau ist weit entfernt.  mehr
SV-Deutschland-CEO Jörg Rutschke eröffnete persönlich das modernisierte Kasino Royal bei Kyocera – ein weiterer Meilenstein auf dem Wachstumskurs des Unternehmens.
Neustart in Meerbusch: Mit veganen, globalen und lokalen Food-Angeboten sowie einem eigenen Airstream-Foodtruck hebt SV Deutschland das Kasino Royal auf ein neues Niveau.
Frischer Look für das Kasino Royal: Bei Kyocera in Meerbusch bietet SV Deutschland ab sofort eine abwechslungsreiche Betriebsgastronomie.

SV Deutschland

Kasino Royal bei Kyocera

Frischer Look für das Kasino Royal: Bei Kyocera in Meerbusch bietet SV Deutschland ab sofort eine abwechslungsreiche Betriebsgastronomie.


→ Zur Bildergalerie
gurpreet-118175.png
foodservice
 

Digital Restaurant Day (2./3. Juni)

Big Data für den zukunftsfähigen Gastro-Erfolg

Wie können datengetriebene Konzepte die Erfolgsquote in der Gastronomie maximieren? Einblicke in die Strategie von Just Virtual Foods (MrBeast Burger).  mehr
ANZEIGE
Genuss--Harmonie-plus-PETA-118133.png
Genuss & Harmonie
 

Vegan-Programm

Genuss & Harmonie kooperiert mit Peta

Premium-Caterer Genuss & Harmonie fokussiert Nachhaltigkeit: Gemeinsam mit der Tierrechtsorganisation Peta entstand eine vegane Menül-Linie.  mehr
Rebiona-un-Radpra-Krankenhau-Plettenber-Ma-202-118003.jpeg
Rebional
 

Akquise-Erfolg

Neukunde für Rebional

Der Herdecker Caterer Rebional übernimmt die Verpflegung für eine weitere Klinik. Das umfasst der Vertrag.  mehr
ANZEIGE
Seniorin-in-der-Kche-Rezepte-Tradition-117734.jpeg
IMAGO / Panthermedia
 

PEPP! Marketing.Award

Die geheimen Rezepte der Senioren

Mit Aktion und Rezeptbuch „Les recettes secrètes de nos aînés“ gehört der Schweizer Caterer Eldora zu den Finalisten des PEPP! Marketing.Award 2025.  mehr
Dussmann-fr-Marketing.Award-2024-nominiert-117982.png
Dussmann Food Services
 

Institute of Culinary Art ICA

Christian Hamerle mit neuer ICA-Führungsrolle

Der Dussmann-Beauftragte für internationale Food Innovation Christian Hamerle steht künftig an der Spitze des ICA-Gremiums für Betriebsgastronomie.  mehr
Schulessen-Ganztagsbetreuung-117998.jpeg
Imago / Funke Foto Services
 

Ganztagsschule

Baustelle Schulcatering – Ganztagsfinanzierung bis 2029 verlängert

Die Bundesregierung verlängert die Finanzhilfen für den Ganztagsausbau – doch Schulcaterer warnen: Für Schulmahlzeiten fehlen Qualitätsstandards.  mehr
 
Anzeige

Green Guides

So gesund & nachhaltig kann ein Rezept wirklich sein

Wie gesund und klimafreundlich ist ein Rezept wirklich? FOODPRiNT4U schafft Fakten für bewussten Genuss und nachhaltige Küche. mehr

 
Fel-Badenb-Berli-Senato-fr-Jus-und-Verbrauchersch-118163.jpeg
IMAGO / Berlinfoto
 

Foodwaste | Berlin

Berliner Vorstoß gegen Foodwaste

Derzeit verhindern Gesetze in Deutschland, dass mehr Lebensmittel verzehrt statt verschwendet werden. Das soll sich ändern. Voraus geht Berlin.  mehr
Baker--Baker-Bko-und-Planet-A-Foods-Partnerschaft-117693.jpeg
Planet A Foods/ Baker & Baker/ Bäko
 

Partnerschaft

Ein Trio für innovative Backwaren

Für Innovation am Backwarenmarkt tun sich jetzt drei Player aus Herstellung, Großhandel und ein Start-up für Produktentwicklung zusammen.  mehr
HGK-Rekordbonus-2025-118010.jpeg
HGK
 

HGK

Rekord-Bounus bei Einkaufskooperation

Die HGK-Mitglieder haben Grund zur Freude: Die Rückvergütung der Einkaufskooperation erreicht einen Rekord-Wert. Auch digital zu bestellen, hat sich ausgezahlt.  mehr
Fairtrade-in-sterreich-117646.jpeg
IMAGO / Dreamstime
 

Fairtrade | Österreich

Umsatz trotz Rezession im Aufwind

Trotz anhaltender Wirtschaftsflaute haben Verbraucher in Österreich im Vorjahr häufiger zu Produkten mit Fairtrade-Siegel gegriffen.  mehr
Getreide-Ernte-117955.jpeg
IMAGO / Shotshop
 

Landwirtschaft

Wieder mehr Getreideanbau in Deutschland

Nach dem Tiefststand im Vorjahr bauen heimische Betriebe wieder mehr Getreide an. Eine Art dominiert mit Abstand.  mehr
 
 
logo
 

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

 

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

Anregungen & Kommentare an redaktion@gvpraxis.de

 

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

 

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

 

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

USt-IdNr. DE 114139662

 
 

Diese Mail wurde an folgende Adresse verschickt: newsletter@newslettercollector.com
Ihnen wurde der Newsletter weitergeleitet? Jetzt hier kostenlos bestellen..

Zum Ändern Ihrer Newsletter-Auswahl oder Abbestellen klicken Sie bitte hier.

 
 
szmtagiomb_np