Liebe Leser,
der Außer-Haus-Markt befindet sich stets im Wandel. Auch im vergangenen Jahr hat sich in den einzelnen Segmenten wieder viel getan, was Auswirkungen auf die gesamte Branche hatte.
Mit unserem Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2018/19 bleiben Sie auf dem neuesten Stand! Hier finden Sie die wichtigsten Marktentwicklungen in der System- und Gemeinschaftsgastronomie sowie der Hotellerie - dokumentiert, kommentiert und analysiert.
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