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| | | | | | | | | ob beim Essen oder Trinken: Bewusster Genuss ist vielen immer wichtiger. Weine und Schaumweine ohne Umdrehung sind ein riesiger Trend – und dank neuer, schonender Verfahren eine echte Alternative.
Für die alkoholfreien Produkte wird einem normalen Wein der Alkohol entzogen. Verfahren wie die Vakuumdestillation zum Beispiel, die mit geringen Temperaturen von bis zu 30 Grad arbeitet, machen es möglich, dass der Geschmack weitestgehend erhalten bleibt. Am besten eignen sich aromenstarke Weine von hoher Qualität, wie Riesling. Dessen charakteristische Säure gleicht den fehlenden Alkohol gut aus. Ebenso wie die Kohlensäure bei Schaumweinen: In diesem Bereich gibt es bereits eine große Auswahl an qualitativ sehr hochwertigen Alternativen.
Die Zahl der Produzenten für alkoholfreien Wein steigt. In Deutschlands 13 Weinanbaugebieten gehen Tradition und zukunftsweisende Themen Hand in Hand. Das Ergebnis sind Weine von exklusivem Geschmack und höchster Qualität. Das garantiert auch die Europäische Union: Sie hat alle deutschen Weinregionen als geschützte Ursprungsbezeichnungen anerkannt.
Möchtest du dich selbst überzeugen? Dann nimm bis zum 15.12.2024 an unserem Gewinnspiel teil und gewinne eins von fünf Genusspaketen mit je einem ausgewählten Wein und Sekt sowie dem Kochbuch des Deutschen Weininstituts. Alle Informationen findest du in unserem Artikel. Viel Glück! |
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