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25. April 2025
Das Premium-Burger-Konzept Jim Block plant eine Verdopplung seiner Standorte und sucht erstmals in seiner rund 50-jährigen Historie nach Franchise-Partnern. Weitere Veränderungen stehen bevor. mehr
Die Gründer Keydi und Mateo Skendo werden das zum Valora-Konzern zählende Pommes-Konzept Ende Mai an ein neues Führungsteam übergeben. mehr
Katja Bayrak, Director Concept & Brand bei Backwerk, spricht beim Digitaltreffen in Hamburg über die Aktivitäten ihres Unternehmens. mehr
Im Dezember meldete Green Club Insolvenz an. Jetzt stellte das Bowl-Konzept eine neue Produktserie vor.
Individualgastronomen können von besseren Konditionen im Einkauf und durch Beratung bei operativen Prozessen profitieren. mehr
Prachtstücke mit Wow-Effekten. Drip-Cakes sind absolute Gästelieblinge. Erlenbacher präsentiert eine cremige Convenience-Variante: die Chocolate Thunder Torte. Dieses „Prachtstück“ ist im Nu servierbereit und glänzt mit purer Schokolade, die verführerisch über den Rand fließt. Ein Drip-Cake zum Verlieben. mehr
Lucki Maurer verrät, wie man ein perfektes Steak zubereitet, warum Gas nicht schlechter ist als Kohle – und welches Gemüse er drei Stunden lang grillt. mehr
Im April steigt das wichtige Stimmungsbarometer der Wirtschaft. Im Gastgewerbe schauen mehr Unternehmen positiv nach vorne. mehr
In der voraussichtlich neuen Koalition geht der Streit zum Thema Mindestlohn weiter. Die CDU weist Aussagen der SPD zurück. mehr
Die Zahl der Bestellungen geht im ersten Quartal weltweit zurück. In Deutschland gibt es eine Umstellung bei den Gebühren. mehr
Das neue gastronomische Konzept von Marc Uebelherr setzt auf eine Kombination aus ausgewähltem Weinangebot und kulinarischen Spezialitäten. mehr
Mit der Bowl Maker Society hat Li Ma in Köln ein hierzulande neues Ramen-Konzept an den Start gebracht. Suppen im DIY-Prinzip. mehr
Das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 bietet exklusive Insights zu Strukturen, Wachstum und Trends in Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Der unverzichtbare Guide für Ihre Strategie 2025 – kompakt, informativ und praxisnah. Jetzt bestellen!
Unilever mit seinen Marken wie Dove, Knorr oder Magnum-Eis hat im ersten Quartal besser abgeschnitten als erwartet. Bei seinem Sparprogramm kommt der britische Konsumgütergigant schneller voran als geplant. mehr
Ab sofort in der neuen foodservice Ausgabe: Das Top 100 Ranking mit den größten Gastro-Playern in Deutschland. Jetzt Probelesen! mehr
In Restaurantküchen und in der Systemgastronomie erweisen sich Tiefkühlprodukte längst als unverzichtbar. Diverse Fertigungsstufen erlauben Anpassungen. mehr
