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| | | | | | | | Illustration: iStock / by Malte Mueller |
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| | | | Guten Tag,
was essen Sie samstags zum Frühstück? Bei mir darf es gerne ein frisches Laugenbrötchen mit meinem Lieblingskäse sein â Brie de Meaux, ein Weichkäse, den sich, wenn man den kursierenden Anekdoten Glauben schenken darf, einst schon Karl der GroÃe schmecken lieÃ. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum ich heute ein Interview für Sie herausgesucht habe, das sich intensiv und detailliert mit verschiedenen Käsespezialitäten befasst. Der britische Käsefan Alan Pender vertritt im Gespräch mit meinem Kollegen Stephan Reich nämlich eine These, die noch um einiges weitergeht. Käse könne, so sagt er, uns in schwierigen Zeiten helfen und die Welt ein Stückchen besser machen.
Entstanden ist das Interview in einer weit zurückliegenden Zeit, die tatsächlich aber noch nicht lange her ist â während der Corona-Pandemie. Mit Inzidenzen, FFP2-Masken und PCR-Tests müssen wir uns heute zum Glück nicht mehr herumschlagen, aber dass die Welt seitdem besser und freundlicher geworden wäre, kann man leider auch nicht behaupten. Pender beschreibt in dem Interview jedenfalls, wie er im Lockdown aus einer Laune heraus begann, auf Twitter Prominente nach ihren Lieblings-Käsesorten zu fragen. Die Resonanz war überwältigend: Ein paar Monate später hatte er schon über 600 Antworten bekommen, selbst Promis wie Elton John, Elon Musk und die Sängerin Pink hatten ihm geschrieben.
Daraus zog Pender den Schluss, dass Käse mehr sein müsse als irgendein Lebensmittel. Nämlich zum einen ein höchst ergiebiges Gesprächsthema, zu dem viele Menschen eine Meinung haben. Und zum anderen eine willkommene Ablenkung von »all dem Untergang und der Finsternis da drauÃen«, wie er es formuliert. Immer wieder beobachtete Pender, wie die Aggressionen, die in den sozialen Medien schnell Ãberhand nehmen können, verschwanden, sobald es um besonderen Käse ging. Solche Spezialitäten, von Mimolette über Pule bis Cornish Yarg, werden in dem Gespräch so kenntnisreich gewürdigt, dass man sich am liebsten gleich auf den Weg zum nächsten Käseladen machen möchte. Und übrigens erfahren Sie auch, was es mit dem »Venezolanischen Biberkäse« auf sich hat, den der Komiker John Cleese als seinen Lieblingskäse nannte.
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| | | | | | | | | | | »Käse lenkt von der Finsternis ab« | | | Der Engländer Alan Pender fragt Prominente nach ihren Lieblingskäsesorten. Das klingt abstrus, aber er hat schon hunderte interessante Antworten bekommen (von Pink und Elton John!) und kann generell viel über Käse erzählen. | | | |
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| | | | Zwei weitere Artikel zum Thema Käse finden Sie weiter unten. Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
Ihr Johannes Waechter
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