Wochenrezept

Kartoffelpuffer auf Lauchgratin

Mary Frener ist Köchin und Patisserie-Chefin im GDI. Unter mary-miso.ch schreibt sie auch einen schönen Foodblog. Neulich erschien ein neues Buch von ihr mit ausschliesslich vegetarischen Rezepten. Bei uns stellt sie eines ihrer Lieblingsrezepte daraus vor.

Jetzt vegetarisch kochen mit Mary>

Verlosung

Erster Slow Food Market in Bern

In Zürich gehört der Slow Food Market schon zu den etablierten Events. In Bern findet er von Freitag bis Sonntag erstmals statt. Rund 180 Produzenten bringen ihre Delikatessen in die Bernexpo.

Wie, wo, was?>

Verlosung: Wir verlosen 5x2 Tageskarten für den Slow Food Market Bern im Wert von je CHF 20. 

Jetzt mitmachen bei der Verlosung>

Austern

Die Wattenmeer-Fischer kommen

Weil sie am Slow Food Market in Bern eingeladen sind (siehe oben), reisen Jan und Barbara Geertsema aus Holland an, mit ihren Wilden Austern, die sie im Wattenmeer ernten. Im Marktladen Berg und Tal kann man sie vorbestellen. Eigentlich ist die Frist schon abgelaufen – aber für  meine Newsletter-Abonnenten macht András Nemeth eine Ausnahme: Du kannst noch bis heute 18 Uhr ordern – 20 Stück kosten 48 Franken. 
044 271 21 61

Und wenn Du dann nicht weisst, wie die Austern öffnen: Jan hat es mir gezeigt.
Küchentrick 77: Austern öffnen>