  | Der Gärtner, dem die Sterneköche vertrauen | |
|
|
Johannes Schwarz betreibt seit 2015 Kinara, eine Gärtnerei für besondere und seltene Gemüsesorten in München. Abgeleitet vom botanischen Namen der Artischocke Cynara scolymus, ist der regionale und nachhaltige Anbau für den Gärtner eine Herzensangelegenheit. Auf seine Produkte wurden auch zahlreiche Sterneköche aufmerksam, die ihre Lebensmittel bei Kinara beziehen. TASPO sprach mit Johannes Schwarz über die Besonderheiten seiner Gemüsesorten und die Herausforderungen bei der Produktion.
➤ Hier geht's zum Interview mit Johannes Schwarz
|
|
|
|
|
|
| | |
Verpackungen: Bundesrat lehnt Bagatellgrenze ab
|
| Das deutsche Verpackungsgesetz (VerpackG) schreibt für sämtliche Unternehmen, die verpackte Produkte in Verkehr bringen, eine Registrierungs- und Lizensierungspflicht vor. Der Bund deutscher Baumschulen (BdB) setzte sich daher für einen Bürokratieabbau in diesem Bereich ein, der allerdings trotz prominenter Unterstützung vom Bundesrat abgelehnt wurde.
➤ Unklarheiten bei den Baumschulen
|
|
|
|
|
|
Gartencenter: Besondere Sortimente begeistern die Kunden
|
| Das Thema gedeckter Tisch gehört zur Kernkompetenz der Gartencenter. Was liegt da näher, als sich auch dem leiblichen Genuss zu widmen und ein kleines, aber feines Sortiment an Lebensmitteln anzubieten?
➤ Blickfang im Gartencenter
|
|
|
|
|
|
Der artenreichste Campus Europas gedeiht in Stuttgart
|
| Im Rahmen einer europaweiten „Biodiversity-Challenge“ überzeugte die Universität Hohenheim: Auf dem Campus tummeln sich über 2.000 wilde Tier- und Pflanzenarten. Darunter auch seltene Spezies – ein Grund für die große Biodiversität ist etwa, dass hier nur noch selten gemäht wird.
➤ Landschaftsgarten wird nur zwei Mal jährlich gemäht
|
|
|
|
|
|
Containerpflanzen mit Hornspänen düngen?
|
| In der Praxis herrscht bei Containerpflanzen die Nährstoffversorgung über eine Vollbevorratung mit ummantelten, mineralischen Depotdüngern vor. Jedoch gibt es inzwischen gesetzliche Vorgaben, die wegen der Mikroplastikproblematik ab 2026 biologisch abbaubare Hüllen fordern. Darüber hinaus gewinnt die Bio-Produktion auch in Baumschulen an Bedeutung, und dafür ist der Einsatz von Mineraldüngern untersagt, wenn sie wie üblich synthetisch erzeugten Stickstoff enthalten.
➤ Versuche an der LVG Bad Zwischenahn
|
|
|
|
|
|
JOBS DER GRÜNEN BRANCHE – WERDEN SIE FÜNDIG!
| |
|
| |
|
Haymarket Media GmbH
Frankfurter Str. 3d
38122 Braunschweig
Deutschland
Tel. +49 (0)531 38004-0
Fax +49 (0)531 38004-25
www.haymarket.de
E-Mail: info@haymarket.de
Geschäftsführer: Brian Freeman, Uwe Schütt
Chefredaktion: Dr. Heinrich Dreßler
Redaktion: Daniela Sickinger, Sven Weschnowsky
Anzeigenleitung: Roland Vieweg
Haymarket Media GmbH, Handelsregister: Braunschweig, HRB 205791
Datenschutzerklärung
|
|
|
|
|
|
| |
Sollten Sie kein Interesse am weiteren Erhalt des Newsletters haben, können Sie sich hier abmelden
|
| |
|
|
