Der Newsletter, wenn es im Leben zu viel wird.
| | | | | | | | | Hey,
nach einem anstrengenden Tag koche ich mir zur Entspannung oft ein Gericht aus meiner Kindheit: Rahmspinat mit Kartoffeln und Ei. Das ist kein Zufall, diese âtröstendenâ Lebensmittel zu haben, ist typisch, sagt Sunil Khanna, Professor für globale Gesundheit. Im Interview erzählt er, was genau Genetik mit Ernährung zu tun hat â und warum es gesund sein kann, ähnlich zu essen, wie die eigenen Vorfahren.
Das Gefühl, das bei mir das Blubbern von Spinat auslöst, erlebt auch Parya jedes Mal, wenn sie den Geruch ihres Lieblingsessens Eshkeneh riecht. Die iranische Suppe hat ihre GroÃmutter bei ihren Besuchen in Teheran für sie gekocht. Unsere Autorin hat sie und fünf weitere Menschen nach ihren liebsten Kindheitsrezepten und den Geschichten dahinter gefragt. Viel Spaà beim Lesen und Nachkochen!
Was einem besonders gut schmeckt, ist eine Sache. Wie gesund das Gericht ist, jedoch eine ganz andere. Glutenfrei, LowCarb und Keto: Ständig werden neue Diättipps und Foodtrends auf Timelines und Newsfeeds gespült. Doch wie viel davon ergibt wirklich Sinn? Das erklärt Ernährungsmedizinerin Stefanie Kolbe im Interview.
Liebe GrüÃe und eine schöne Woche,
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| | | | | | | | | | | | | | | | | Warum vertrautes Essen trösten kann
| | | Sunil Khanna erforscht den Zusammenhang von Herkunft und Ernährung. Der Professor für globale Gesundheit erklärt, warum Gerichte aus der Kindheit trösten können und inwiefern die Globalisierung der Ernährung Risiken birgt. | | | | | |
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| | | Der Geschmack aus der Kindheit
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| | | | âErnährung hängt mit fast allem im Körper zusammenâ | | | |
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| | | | | | | Was uns diese Woche sonst noch interessiert hat | |
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| | | | | | | | âJe nach Kultur unterscheidet sich die Art zu trauern starkâ | | | Viele migrantische Menschen haben Familie im Ausland. Stirbt dort jemand, können sie sich oft nicht verabschieden. Auch der GroÃvater unserer Autorin wurde ohne sie beerdigt. Was hilft bei Trauer zwischen den Kulturen? | | | | | |
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| | | Queere Menschen in Georgien: âIch muss aus diesem Land entkommenâ
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| | | | âDu bist mir nicht peinlich!â | | | |
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| | | | | | | Unser Social-Media Highlight
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| Zehn Dinge, die diese Woche lebenswert gemacht haben. 🐦 🌷 🎸
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| Füllen Sie das Quadrat - so, dass alles passt | | | | |
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