Little-Meat-Pies, Birnen-Gorgonzola-Stern, Tortano mediterran gefüllt und mehr ...
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| Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Garzeit 35–40 Min.
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| Zutaten:
für ca. 12 Stück
400 g Mehl
200 g weiche Butter
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
1 Pck. glatte Petersilie
2 Stängel frische Minze
2 El Olivenöl
250 g Rinderhackfleisch
1 El Currypulver
Pfeffer (aus der Mühle)
1 Eigelb
2 El Milch
Außerdem: Backpapier
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| 1. Mehl, weiche Butter, 1 Tl Salz mit 100 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. Möhre schälen, grob raspeln. Kräuter waschen, trocknen, alle Kräuterblätter abzupfen, grob schneiden. Petersilienstängel fein hacken.
3. Zwiebel, Knoblauch, Petersilienstängel im Öl glasig dünsten, herausnehmen. Hackfleisch im verbliebenen Öl ca. 10 Min. krümelig braten, Zwiebelmischung, geraspelte Möhren, Kräuter unterheben, kurz mitbraten, alles kräftig mit Currypulver, Salz, Pfeffer würzen.
3. Eigelb, Milch verquirlen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen. 12 Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen, jeweils mit ca. 2 El Hackmasse belegen, zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel festdrücken, Oberseiten mehrmals einstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Meat Pies mit Eiermilch bestreichen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 25–30 Min. backen. | |
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Zum Beispiel von einem Pfannengericht oder einer Bolognesesauce? Dann nichts wie rein damit in die herzhaften Mini-Pies. Auch gekochter Reis oder Bratkartoffeln passen prima in die Füllung. | |
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| | Für knusprig gebackene Meat Pies! | |
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| | Alle Angebote gültig vom 5. bis 10. Juli 2021 | |
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| Köstliches zum Zugreifen!
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| | Fish & Chips mit Estragon-Remoulade | |
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| | Empanadas mit Mett-Paprika-Füllung | |
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| | Gefülltes Fladenbrot mit Curry-Bohnenpaste & Grillpaprika | |
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