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| | Oreo-Muffins mit Vanillecreme | |
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| | Zubereitungszeit ca. 30 Min./Backzeit 20–25 Min./Kühlzeit ca. 30 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 12 Stück
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1/2 Tl Vanille (gemahlen)
Salz
2 Eier (M)
150 g Mehl
30 g Kakao
1 Tl Backpulver
200 g saure Sahne
24 Oreo-Kekse
300 g Frischkäse
3 El Puderzucker
Außerdem: 1 Muffinblech,
12 Papierförmchen | |
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| Zubereitung:
1. 75 g Butter, Zucker, 1/4 Tl gemahlene Vanille, 1 Prise Salz und Eier schaumig schlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und saure Sahne unterrühren.
2. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, jeweils 1 Oreo-Keks hineinlegen, Teig esslöffelweise daraufgeben. Muffins im 180 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 20–25 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Frischkäse, übrige Butter (75 g), Puderzucker und restliche gemahlene Vanille (1/4 Tl) cremig schlagen. Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Muffins spritzen. Muffins mit je 1 Oreo-Keks garnieren und vor dem Servieren ca. 30 Min. kühl stellen. | |
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