- Kommentar: Kampf um letzte MeileDie Welt der Zulieferer dreht sich immer schneller. Burkart Schmid,

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22. Januar 2020



IMF Burkart Schmd
Fotostudie T.W. Klein

Kommentar

Kampf um letzte Meile

Die Welt der Zulieferer dreht sich immer schneller. Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, analysiert die Entwicklung. mehr



Gastgewerbeumsatz Nov. 2019

Fast 2 Prozent plus im Vorjahresvergleich

Der November verbuchte solides Wachstum für das deutsche Gastgewerbe. Beherbergung wuchs stärker als Gastronomie. ­ mehr





SSP | Heberer

Traditional Bakery öffnet am Köln Bonner Airport

SSP – The Food Travel Experts platziert mit Heberer‘s Traditional Bakery eine starke Bäckereimarke am Köln Bonn Airport. ­ mehr

ECE

Shopping-Center als Omnichannel-Hubs

Pilotprojekt zur Weiterentwicklung der „Digital Mall“ im Alstertal-Einkaufszentrum mit Hermes als Partner. ­ mehr



Exklusive Umfrage

Gastro-Profis blicken positiv auf 2020

Knapp 70 Macher der Branche nahmen an der foodservice-Jahresend-Umfrage. Die meisten glauben an ein gutes Jahr. ­ mehr

 
 
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Rocket's
Nr. 2 in Leipzig

Am Leipziger Bahnhof hat Verkehrsgastronom Areas die zweite deutsche Filiale der irischen Better-Burger-Formel Rocket's eröffnet.


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Too Good To Go

Große Pläne für 2020

Neben der Länderpremiere in den USA feiert die Initiative eine neue Zertifizierung und den Launch einer Wissensplattform. ­ mehr

 
 

SV Group

Regional total

Gemeinsam mit den Landfrauen aus Lette präsentierten die Köche der SV Group die alten Originalgerichte der Köchinnen vom Lande. Ziel war es, die Gäste mit Kulinarik zu gegeistern, die sie aus Kindertagen kennen. Jetzt E-Paper lesen.

 
 

Mensa for future

Gutes Essen macht in Bayern Schule

Mehr als 30 Schulen in ganz Bayern zeigten, wie sich das Thema klimafreundliche Ernährung in den Schulalltag integrieren lässt. ­ mehr

Marketing.Award 2020

Bewerbungsfrist endet am 31. Januar

Bewerben Sie sich jetzt für die Branchenauszeichnung Marketing.Award. Alle 10 Nominierten treffen sich auf dem IMF. ­ mehr



Enchilada Gruppe zur Bonpflicht

"Einheitliche Spielregeln für jeden"

Enchilada-Geschäftsführer Daniel Gantenberg begrüßt Regeln zur einheitlichen Kassenführung. Die Bonpflicht sei aber herausfordernd. ­ mehr

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Mit den richtigen Snacks erfolgreich sein!

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Herzhafte, warme Snacks sind immer stärker gefragt. Außerdem besinnen sich Verbraucher wieder auf alte Werte: Frisches aus der Region ist angesagt. Tradition und Handwerk zählen wieder was. Holen Sie sich jetzt überzeugende Snack Konzepte und -Rezepte – gezielt für Sie ausgearbeitet. mehr



20 Jahre S&F Consulting

"Es fehlt oft das Konzept"

Entwicklung und Herausforderungen der Branche standen im Fokus des gv-praxis-Interviews mit den S&F-Gründern Marcus Seidl und Ulrich Fladung. ­ mehr

Stars 19_20

Stars!

erlenbacher backwaren

Bühne frei und Scheinwerfer an: Unsere Produkthelden 2019.20 im Food- und Technik-Segment! Die Erfolgsformel quadratisches Format und trendige Geschmacksrichtungen sowie Homemade-Style vereint Backwaren-Spezialist Erlenbacher in seinen Produktlinien. mehr

 

Burgerista

Ausbau der Franchise-Aktivitäten

Die Better-Burger-Marke Burgerista übergibt Grazer Store am Jakomini-Platz an die Seiersberg B20 Restaurant GmbH. ­ mehr

Nestlé

Röster für die Theke

Mit dem Roastelier will Nestlé den Prozess des Röstens in die Cafés bringen. Vorgeröstete Bohnen können zu einer Hausmischung kombiniert werden. ­ mehr



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