- Kommentar: PaukenschlagEurest, Marktführer im Business-Catering, will präventiv 500 Stellen abbauen.

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13. November 2019



IMF Burkart Schmd
T.W. Klein

Kommentar

Paukenschlag

Eurest, Marktführer im Business-Catering, will präventiv 500 Stellen abbauen. Kommentar von Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis. mehr



Burger King / Unilever / The Vegetarian Butcher

Der pflanzliche Rebell kommt

Die Unilever-Marke The Vegetarian Butcher führt gemeinsam mit Burger King den fleischfreien Rebel Whopper in über 25 Ländern ein. ­ mehr





In eigener Sache

Dossier zu Plant Based Food

Die Zielgruppe für pflanzenbasierte Kost im Außer-Haus-Markt wächst rasant. In unserem Dossier finden Sie Neuigkeiten und Hintergründe. ­ mehr

Five Guys

Dortmund startet im Dezember

Five Guys eröffnet am 2. Dezember 2019 eine neue Unit in Dortmund mit 75 Sitzplätzen auf 320 Quadratmetern. ­ mehr



Fresenius, Bad Homburg

Für die Mitarbeiter wird frisch gekocht

All-in-one-Themencounter mit Frontcooking empfängt die Mitarbeiter der Fresenius Gruppe im neuen Betriebsrestaurant EK3 in Bad Homburg. ­ mehr

 
 
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10. Hospitality Symposium

Disruptive Diskussionen in Heilbronn

Beim 10. Heilbronn Hospitality Symposium drehte sich alles um disruptive Technologien im Gastgewerbe.


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Forschungsfeld Betriebsgastro 5.0

Ein Projektteam der Berliner Hochschule für Technik und Wirtschaft hat Nachhaltigkeitskennzahlen für die Betriebsgastronomie entwickelt. ­ mehr

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Marcus Thieme wird CEO Deutschland

Brewdog ernennt Marcus Thieme zum CEO Brewdog Deutschland. Ab sofort wird er das Team in Deutschland führen. ­ mehr



Praxis-Test Kaffeeautomaten (III)

Wie läuft's... beim Studentenwerk Ost-Niedersachsen?

Ein guter Kaffee macht Gäste glücklich – und ein guter Kaffeevollautomat den Gastgeber. Gibt es noch Wünsche an die Technik? gv-praxis hakt nach. ­ mehr



Mitchells & Butlers / Bernd Riegger

Geheimnisse eines stabilen Führungs-Teams (Teil III)

Das Personalkarussell dreht sich auch in der Gastronomie. Mitarbeiterbindung auf Management-Ebene, wie geht das? Einblicke eines Profis. ­ mehr

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Akakiko eröffnet 18. Unit in Salzburg

Der 18. Standort der japanischen Fast-Casual-Kette Akakiko in Österreich ist zugleich der westlichste und der erste in Salzburg. ­ mehr



Shake Shack

Pläne für Vier-Tage-Woche

Manager der Fast-Casual-Kette Shake Shack könnten bald nur noch vier Tage pro Woche arbeiten. ­ mehr



Travis Kalanick

400 Mio. $ für CloudKitchens

Finanzspritze für das jüngste Start-up von Uber-Mitgründer Travis Kalanicks. 400 Mio. $ schießt der saudische Staatsfonds CloudKitchens zu. ­ mehr

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Neuer COO der Business Unit Retail

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