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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Klasse für Augen und Haut: Der leicht süßlich schmeckende Hokkaido-Kürbis strotzt vor Betacarotin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff ist für die Sehkraft und Schleimhäute von Bedeutung. Das in den Kürbiskernen enthaltene Vitamin E hat antioxidative und entzündungshemmende Effekte. |
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| | | | | | Je höher die Typenzahl und damit der Schalenanteil bei Dinkelmehl, desto mehr Ballaststoffe liefert es. Diese fördern die Verdauung und das Wachstum von guten Darmbakterien. Milchsäurebakterien aus der leicht verträglichen sauren Sahne schützen die Magenschleimhaut. Dieses und weitere leckere Rezepte findest du in unserem aktuellen Wochenplan. |
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| | | | | | Haferflocken punkten nicht nur mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die in dem Getreide enthaltenen Ballaststoffe halten auch lange satt. |
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| | | | | | Für die leichte Schärfe im Schnittlauch sind die enthaltenen Schwefelstoffe verantwortlich. Sie sorgen für eine leicht antibakterielle Wirkung und haben einen positiven Effekt auf die Verdauung. Läuft es im Darm rund, ist auch unsere Konzentration gesichert. Diese wird zudem durch die Omega-3-Fettsäuren aus den Räucherlachsforellen unterstützt. |
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| | | | | | Botanisch gesehen gehören Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten – und genau wie ihre Verwandten überzeugen auch sie mit reichlich Eiweiß. Gleichzeitig versorgen sie uns mit einer großen Portion Vitamin E. Wer auf Gluten verzichten muss, kann unbesorgt zu Quinoa greifen. Aber auch für alle anderen ist das Pseudogetreide zu empfehlen, denn dank Magnesium stärkt es die Nerven. |
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| | | | | | Da freuen sich Körperzellen und Immunsystem: Pro Glas bringt der Cocktail mit über 200 Milligramm Vitamin C gut das Doppelte des Tagessolls! Noch einen Extraschub Power liefern die Granatapfelkerne mit ihren zellschützenden Pflanzenstoffen. |
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| | | | | | | | Auch wer sich rein pflanzlich ernährt, kann seinen Proteinbedarf ganz einfach decken – wir zeigen, wie! Jedes Gericht in unserem Kochbuch wurde sorgfältig so zusammengestellt, dass mindestens 20 Gramm Eiweiß pro Portion enthalten sind. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen! |
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