Kurkuma, het prachtige gele poeder wat vaak wordt gebruikt om eten die karakteristieke kleur te geven. Maar Kurkuma is ook zeer geschikt om kurkuma thee mee te maken.
Kurkuma? Kurkuma is een specerij welke gewonnen wordt uit de wortel van de Kurkumaplant. Kurkuma wordt al duizenden jaren in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt als plantaardige aspirine en als bloed reinigend middel.
Kurkuma heeft een licht bittere, ietwat scherpe, peperige smaak. Voor de bereiding van Kurkuma thee worden vaak extra ingrediënten toegevoegd om daarmee de Kurkuma smaak ietwat te verzachten en om de absorptie van Kurkuma door het lichaam te vergroten.
Kurkuma-Earl Grey recept
Breng 1/3 liter water aan de kook.
Voeg hier 1/3 theelepel Kurkuma poeder aan toe.
Laat de Kurkuma ongeveer 10 minuten koken.
Zet een halve kop Earl Grey thee zoals je gewend bent.
Giet de kop vol met de Kurkuma thee via een zeef.
Voeg een klein beetje zwarte peper toe zodat de Curcumine beter wordt opgenomen door je lichaam.
Laat het afkoelen.
Geniet!
Om er voor de te zorgen dat de Kurkuma optimaal wordt opgenomen door je lichaam raden we aan om de Kurkuma thee te drinken tijdens of na een warme maaltijd.
Benieuwd naar meer Kurkuma recepten? Lees meer recepten in onze blog.
