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L'aubergine: ses bienfaits et cinq recettes, pour en profiter pleinement
Recettes   Contrairement à ce que l'on pense souvent, l'aubergine est un fruit, puisque, comme les plus botanistes d'entre nous le savent, elle provient de la fécondation d'une fleur et contient des graines. De février à novembre, c'est sa saison. Découvrez ses bienfaits ainsi que différentes manières de la décliner en cuisine.
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Horeca: à Anvers, des établissements décident de fermer leurs portes en août
Horeca: à Anvers, des établissements décident de fermer leurs portes en août Culinaire   "J'ai déjà reçu aujourd'hui auprès de sept grands établissements la confirmation qu'ils allaient fermer", déclare le président de Horeca Antwerpen
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Festin au jardin: 3 recettes de plats sur le gril
Culinaire   Saint-Jacques grillées, algues séchées et mayonnaise au citron vert; Tacos de poisson grillé; Effiloché de poulet.
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Ceviche, carpaccio, tartare...: 8 recettes de plats froids pour l'été
Ceviche, carpaccio, tartare...: 8 recettes de plats froids pour l'été Recettes   Rien de tel quand il faut chaud, très chaud, de savourer un plat froid, aux ingrédients estivaux. Voici huit recettes originales, à base de poisson, de viande, et de légumes de saison.
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Cinq recettes de légumes, divines et simples, signées du chef Alain Passard
Recettes   On le sait: le célèbre chef breton de l'Arpège à Paris est un passionné de légumes. L'été est donc la saison idéale pour découvrir sa cuisine astucieuse et très généreuse. Le chef pousse la générosité en partageant régulièrement ses recettes en ligne. En voici cinq, gorgées de soleil et faciles à reproduire.
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L'apéro-palette, nouvellle tendance des bistrots parisiens
L'apéro-palette, nouvellle tendance des bistrots parisiens Culinaire   Elles sont peintes, fleuries, taguées, bâchées ou dans leur plus simple appareil: les palettes de bois font désormais partie du paysage et pourraient le rester longtemps encore.
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Dans les jardins en terrasse italiens, l'agriculture héroïque du citron, en voie de disparition
Dans les jardins en terrasse italiens, l'agriculture héroïque du citron, en voie de disparition Culinaire   Dans la petite ville italienne d'Amalfi, certains continuent de cultiver "héroïquement" le citron comme leurs ancêtres avant eux.
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5 recettes fraîcheur pour temps de grosse chaleur
5 recettes fraîcheur pour temps de grosse chaleur Recettes   Canicule et grosse chaleur fond rimer votre assiette avec légèreté et fraîcheur. Voici cinq recettes salées et sucrées pour vous rafraîchir l'été.
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50 ingrédients durables qui feront la cuisine de demain
Culinaire   Notre nourriture est en réalité peu variée et nous optons trop souvent pour les mêmes aliments. Voici des idées pour apporter des variations, voire une note exotique.
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Granité 100 % pistache
Granité 100 % pistache Recettes   Une recette fraîche et savoureuse.
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Ah! La belge vie: le Ruffus de Raymond
Ah! La belge vie: le Ruffus de Raymond Belgique   Un terroir, c'est quoi ? Et si c'était, tout autant que ce qu'on produit, les souvenirs qui y sont rattachés, les moments passés, et ceux qui se profilent à l'horizon : la vie est belge, croyez-moi.
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La relation complexe entre McDonald's et les Afro-Américains
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International   De nombreuses entreprises ont proclamé aux Etats-Unis leur soutien aux manifestations contre le racisme envers les Afro-Américains, y compris la plus emblématique d'entre elles: la chaîne de restauration rapide McDonald's.
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