| Du crémant pour mon mariage ? Voilà peu, c’était pratiquement inconcevable. Le crémant par rapport au champagne, c’était la margarine comparée au beurre. Époque révolue. Ce vin élaboré selon des méthodes très proches du grand frère, galvanisé par une demande forte (et la hausse importante des prix du champagne), a grimpé en qualité dans chaque région productrice. Nous en avons fait le tour et avons sélectionné, pour le spécial vins de septembre, de nombreuses cuvées coup de cœur. Région très en pointe sur le sujet, l’Alsace produit également de plus en plus de rouges de qualité, issus du cépage pinot noir. Là aussi, les progrès sont impressionnants ! |
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