- få opskriften
|
| | |
| Juleænder Det går godt med at sælge ænder til jul, så vent ikke til sidste øjeblik med at bestille din juleand - jeg kan kun få 60 stk. Info kommer her: Jeg har salg af frosne ænder onsdag den 21. december mellem kl. 11.00 og 14.00. De økologiske juleænder er fra min kollega, Jørgen Bang. Du kan bestille din ved at betale et depositum på kr. 350,- på MobilePay 54070. Skriv i kommentarfeltet "juleand". Ænderne kan også bestilles fysisk i gårdbutikken på en bestillingsseddel. Resten betales ved afhentning. Prisen er kr. 175,- pr. kilo. og de vejer mellem 3300 og 3500g. | |
| Savoykål - mild kålsmag Jeg har de flotteste savoykål i gårdbutikken og på marken. De har mørkegrønne blade og smager ikke kraftigt af kål. Savoykål kan spises rå i en salat, under dine madder eller fintsnittet som topping på en suppe. Den kan også svitses kort på panden. Prøv den - du bliver afhængig... Vi sælger mange af dem, og vi spiser selv mindst to om ugen – vi er også 3-4 personer til mad… Find opskrifter her: | |
| Veggiedeller med rødbedesalat - 4 personer Disse veggiedeller har Karen tilberedt flere gange de sidste 14 dage. De smager skønt og er et godt eksempel på en vegetarret med årstidens grønt. Her kommer opskriften: 350 g rodfrugter, fx selleri, gulerod eller persillerod 2 løg, finthakket 4 fed hvidløg, finthakket 4 æg 4 spsk fine havregryn 2 spsk loppefrøskaller, fine 2 tsk spidskommen, tørret 2 tsk timian, tørret 1 tsk salt og lidt peber olivenolie til stegning Vask rodfrugterne, og skræl dem, hvis det er nødvendigt. Riv dem på et rivejern eller i en foodprocessor på den grove side. Bland alle ingredienserne til veggiedellerne, og lad det trække i 10 minutter. Form flade deller, og steg dem i olie på panden. De kan også brunes kort på panden og kommes i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader varmluft. RØDBEDESALAT: 200 g kogte rødbeder 200 g rødkål 200 g æbler med skræl 100 g ristede valnødder Dressing: ½ frisk rød chili, finthakket 2 spsk rød eller hvid balsamico 1 spsk dijonsennep ½ dl olivenolie salt og peber Kog rødbederne i cirka 30- 40 minutter alt efter størrelse. Skyl dem under koldt vand, og smut skrællen af. Skær dem ud i små stykker. Fjern kernehuset på æblerne, og skær dem ud i mindre stykker. Snit rødkålen helt fint. Bland dressing sammen, og vend den godt rundt i salaten. Rist valnødderne på en tør pande, og brug dem som pynt på salaten. Servér veggiedeller med rødbedesalat og en dip med fx hvidløg, økomajo, citronsaft og persille. | |
|
| |
| | |
|
