Lav den perfekte kransekage - tips til en vellykket nytårs middag

Ser indholdet ikke korrekt ud? Se mailen i browseren

Farvel til 2021
- spis nytåret ind

i morgen tager vi afsked med 2021 og hopper ind i et helt nyt år. Traditionen tro skal det fejres med god mad sammen med dem, vi holder af.

Hvis du er vært ved årets nytårsfest, så har vi samlet en håndfuld gode bud på retter, der sætter årets sidste punktum, og vi giver dig også gode tips til kransekagen til midnat.

Tre klassikere

Limfjordsøsters

Limfjordsøstersen er en stor, flad og rund østers, som har en frisk smag af hav uden at være meget salt. Det er en kødfuld østers, som er yderst velegnet både au naturel og tilberedt, hvor den holder sin størrelse og gode smag.

Langtidsbraiseret dyrebov

En smagsfuld dyrebov som du kan servere for gæster. Dyreboven braiseres i øl, æbleeddike og æblemost sammen med timiankviste, som giver den en skøn smag.

Chokolademousse

Chokoladen Manjari er lavet på en kakaobønne, der hedder criollo, som er kendt for sine røde, bæragtige toner. Den passer derfor rigtigt godt til chokoladedesserter, der skal have noget at gøre med hindbær, kirsebær eller brombær

Vegansk chokolademousse med kirsebærsauce

Her får du en både sød og saftig opskrift på chokolademousse – helt uden mælk og æg.

Den bløde chokolademousse toppes med en skøn kirsebærsauce lavet helt fra bunden med en dejlig kant af Amaretto og appelsinsaft.

Har du styr på det hele?

Udover det gode måltid, som I skal nyde på årets sidste aften, er det også vigtigt med alt det andet udenom. Gode ting i glassene, skåle fyldt med sprøde snacks og kransekagen kl. 24.00.

I Meyers Deli kan du finde alt fra vinen til maden, øl, most af forskellig sorter, de sprøde chips eller chokoladen til kaffen.

Vi har også boblerne, så du kan skåle 2021 ind med manér.

Dip og dyppelse

Skal din nytårsmiddag have et skud velsmagende dyppelse, eller vil du starte menuen med et let snack-servering, så prøv vores spændende spreads.
Den farverige røde mojo eller klassiske hummus kan du smøre på brød og er godt selskab til dine grøntsagsstave.
Vores aioli er lavet med hvidløg, som røres op på skyr, som giver et friskt modspil til den fyldige aroma. Server sammen med grillet fisk og skaldyr samt godt brød,
Du finder dem i udvalgte Kvickly og Super Brugsen, i Meyers deli og online på coop.dk.

Kom i kransekagehimlen

Konditorne i Meyers Bageri har fuld gang i kransekagebagningen til din nytårsaften.
Vi laver som altid dejlig kransekage, både den klassiske, der er dyppet i mørk chokolade og den nye variant med hvid chokolade og citron. Du kan også finde den klassiske kransekagetop.

Kransekagerne kan købes i Meyers Bageri og Meyers Deli - forudbestil dem gerne, hvis du vil være sikker på at få dem i hus.

#Tip til din kransekage

Bag din kransekage eller kransekagestykker på et stykke bagepapir lagt oven på to bageplader (lagt sammen, så det virker som én tyk bageplade).
Problemet med kransekage er nemlig, at kransekagen tit, som en meget ubehagelig overraskelse, er brændt på undersiden på grund af for meget undervarme, selvom oversiden ellers ser helt perfekt ud.

Nytårstorsk i ny fortolkning

Kombinationen af torsk, beder, æg, sprød bacon og sennep er en dansk nytårsklassiker, der her mødes i en salat, som er skøn som et let måltid.
Safranens farve og aroma går virkelig godt i spænd med det fine hvide torskekød. Du kan sagtens bruge andre torskefisk, som kulmule eller kuller, eller skifte de gule beder ud med røde af slagsen.
Gnid torsken med salt et par timer i forvejen, dæk den med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet.

Dampede muslinger i blanquette

Ren chokoladetærte

MEYERS

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Afmeld nyhedsbrev