Start-up Les Echos Lundi 12 septembre 2022
 
 
 
 
Charlie PERREAU
 
Du vrai-faux fromage
 

Vous adorez les steaks à base de soja ? Vous avez été bluffés par les oeufs à base de protéine de pommes de terre ? Préparez-vous à découvrir les fromages à partir de végétaux ! Le testeur officiel du service Start-up des Echos (alias Adrien Lelièvre) a échangé avec ces nouvelles start-up qui veulent réconcilier production fromagère et respect de l'environnement. Mais avant de retrouver leurs produits dans vos assiettes, ces jeunes pousses ont quelques obstacles à relever. Bonne lecture. 

 
 
 
 
 
LE BRIEF
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LA LEVEE
 
L'inventeur d'Alexa lève 20 millions pour sa nouvelle start-up
 

William Tunstall-Pedoe, l’inventeur de l’assistant vocal Alexa, a fondé une start-up basée à Londres. Baptisée Unlikely AI, elle vient de lever 20 millions de dollars auprès d'Amadeus Capital et d'Octopus. En revanche, aucune indication sur ses futurs produits ou services. 

 
 
 
 
 
 
PORTRAIT
 
 
 
 
 
 
 
 
IL Y A UN AN
 
 
 
 
 
 
 
 
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NOMINATION
 
 
Marguerite de Tavernost rejoint Ledger Cathay Fund

Créé il y a quelques semaines, ce fonds doté de 100 millions d’euros injecte des tickets compris entre 500.000 et 5 millions d'euros. Avant de rejoindre le duo Ledger-Cathay, Marguerite de Tavernost travaillait chez Cherry Ventures, un fonds de capital-risque berlinois spécialisé dans “l’early stage”.  Elle est aussi passée par e.ventures (1,4 milliard sous gestion), présent aux Etats-Unis, en Europe, en Asie et au Brésil.

 
 
 
 
 
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