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Chère amie, cher ami, Les superaliments, un honteux "business à milliards"Chers amis, Mais aujourd'hui les superaliments c'est devenu une arnaque à grande échelle ! Comment s'y retrouver parmi les superaliments présumés (les vrais / les faux), tous ces fruits, épices, algues aux noms exotiques… et savoir ce qui est vraiment bon pour vous ? J'ai appelé l'expert en nutrition Jean-Paul Curtay, qui connaît parfaitement le sujet. Il y a bien de « vrais » superaliments, explique-t-il ;Il faut néanmoins être guidé pour en acheter des fiables ; Il faut aussi savoir « comment » les manger pour profiter au mieux de leurs bienfaits ; Il faut se méfier de certains faux superaliments potentiellement dangereux pour votre santé ! Chlorella, spiruline : lisez ceci d’urgenceLes algues chlorella et spiruline sont peut-être les plus connues. À en croire certains vendeurs, elles vous apporteraient tous les nutriments dont vous avez besoin. Le problème, explique Jean-Paul Curtay, c’est que la plupart de ces nutriments se trouvent sous une forme mal assimilée par votre organisme. Ils se gardent bien de vous dire par exemple que : Le fer végétal de la chlorella et de la spiruline n’est pas le même que le fer animal des viandes ou des poissons. Le fer végétal est une forme oxydée, vous n’en absorbez que 5% à 10%, contre 25% pour les viandes.[1] [2]La vitamine A de ces algues… n’est pas de la Vitamine A: c’est en réalité du bêta-carotène, un précurseur de la vraie vitamine A. Près de 45% de la population absorberait mal le bêta-carotène, ce qui n’en fait pas une source fiable de vitamine A[3] [4] ; Leur vitamine B12 est en réalité quasi-inutile: une étude a analysé l’absorption de la vitamine B12 dans la chlorella et la spiruline. Elle a trouvé que sous cette forme elle était quasiment inactive ![5] Et il faudrait allonger la liste... Certains disent aussi que la chlorella et la spiruline sont chélatrices : elles auraient la capacité de se lier aux métaux lourds pour les évacuer de votre corps. Mais… des analyses récentes en laboratoire ont montré que ces deux algues sont bien souvent contaminées elles-mêmes par… des métaux lourds ! Je n’invente rien, les tests auxquels je fais référence[6] ont prouvé la présence d'aluminium, d'étain, d'arsenic, de plomb et même de mercure dans des dizaines d’échantillons. Un comble pour des aliments annoncés comme chélateurs… Enfin mentionnons que certains échantillons étaient contaminés par des toxines et des bactéries pathogènes… On aurait enregistré ainsi plusieurs cas d’empoisonnements à la chlorella et la spiruline[7]. Un autre « superaliment » présumé peut poser problème… La supercherie de l’huile de cocoC’est l’huile de coco. Elle a été propulsée au rang de superaliment avec la médiatisation du régime cétogène, le régime à la mode sans glucides et riche en graisses. Surpoids, diabète, cancers, maladie d’Alzheimer… le régime cétogène est parfois présenté (à tort) comme la solution à tous les problèmes… Pourtant, saviez-vous que l’huile de coco, souvent recommandé en régime cétogène, contient plus de 90% de graisses saturées, bien davantage que le beurre ? C’est même l’une des graisses les plus difficiles à brûler. Pour Jean-Paul Curtay, la mode de l’huile de coco est aberrante. Afin de rétablir la vérité il a fouillé dans la littérature scientifique et lu toutes les études sur le sujet. Puis il a consigné ses observations et a établi : Que l’huile de coco ralentit votre métabolisme et vous fait plus facilement grossir (alors que certaines bonnes huiles la remplacent avantageusement) ;Que bien souvent le régime dit cétogène pourrait favoriser les maladies qu’il prétend combattre. Et pourquoi personne n’a intérêt à ce que vous le sachiez ; Les vrais superaliments pour lutter contre certaines maladiesHeureusement de vrais superaliments existent. Mais ce ne sont pas toujours ceux qu’on voit au-devant de la scène ! Il existe un thé susceptible de vous accompagner dans la lutte contre : Le diabète ;Le cancer ; Le stress ; Les AVC ; Le surpoids ; Et qui pourrait même vous aider contre la maladie d’Alzheimer… ? À poids égal, une infusion de ce thé serait 137 fois plus bénéfique qu’un thé vert classique ![8] Il contient en effet 137 fois plus de polyphénols qu’un simple thé vert. Les polyphénols sont parmi les molécules antioxydantes les plus puissantes que l’on connaisse.[9] Elles se trouvent surtout dans les végétaux et permettent de lutter contre le vieillissement prématuré de tous nos organes. Ce n’est pas tout. Ce thé vert est aussi très riche en tanins. Cela lui permet d’agir contre le surplus de fer dans votre intestin et de mieux l’évacuer par les voies naturelles, c’est capital si vous en consommez trop sans le savoir, si vous utilisez souvent une poêle en fer par exemple. Car le fer est un agent inflammatoire méconnu, qui peut dans certains cas contribuer au développement des cancers.[10] Jean-Paul Curtay connaît les secrets de ce thé exceptionnel : Comment l’intégrer facilement à tous vos plats ;La meilleure façon de le préparer pour absorber le maximum de polyphénols ; Le meilleur moment où le déguster pour profiter de ses bienfaits ; Je vais vous dire dans un instant comment accéder à ces conseils. Le cocktail d’antioxydants pour soutenir votre cœurIl existe aussi des fruits qui contiennent des tonnes de ces polyphénols bienfaiteurs. Jean-Paul Curtay évoque notamment un fruit surprenant dix fois plus riche en polyphénols que le vin rouge et le thé vert. Ce fruit a la particularité de contenir de nombreuses sortes de polyphénols. Or plus il y a de polyphénols différents dans un aliment, meilleur c’est pour la santé. Car les différents polyphénols ont un effet de synergie entre eux ! De nombreux chercheurs se sont intéressés à ce fruit et ont pu établir qu’il : Favoriserait la perte de poids[11];Contribuerait à soutenir les artères et le cœur[12]; Lutterait contre l’impuissance sexuelle (chez l’homme)[13]; Aiderait la lutte contre certaines maladies graves : diabète, pneumonies…[14] ; Il y a quelques astuces pour le consommer que vous lirez dans un numéro « Spécial Superaliments » des Dossiers de Santé & Nutrition. Jean-Paul Curtay vous dévoile : La forme sous laquelle ce fruit est le plus riche en polyphénolsLe principal inconvénient de ce fruit en jus (et comment le contrer !) Comment choisir ce fruit en complément alimentaire pour qu’il soit le plus efficace possible Bien d’autres superaliments à découvrirEn lisant ce numéro hors-série vous allez pouvoir profiter d’autres vertus des vrais superaliments : L’épice suave et amère qui pourrait vous aider à lutter contre plus de 20 maladies ;L’antidépresseur naturel savoureux (sans effets secondaires connus !) Le meilleur type de confiserie pour… perdre du poids ! La cerise exotique qui pourrait vous aider à lutter contre les troubles cardiovasculaires ; 3 épices dont tout le monde ignore les vertus ; Ce hors-série gratuit est maintenant disponible en édition limitéeCe numéro hors-série sur les superaliments est d’ores et déjà disponible et je l’offre gratuitement, mais seulement pour une durée limitée. Vous devez vous signaler au plus vite si vous souhaitez le recevoir. Pour cela, il vous suffit de vous abonner sans engagement à la revue Les Dossiers de Santé et Nutrition, et il vous sera envoyé immédiatement et gratuitement sur votre boîte aux lettres électronique. Tarif spécial confinementLe prix normal de l’abonnement aux Dossiers de Santé & Nutrition est de 49 euros par an. Mais au vu de la situation actuelle, je fais un geste : en vous abonnant aujourd’hui, vous pouvez bénéficier du prix spécial de 24 euros pour votre première année (soit seulement 2 euros par mois). Cela représente près de 50 % de réduction par rapport au tarif normal. Les années suivantes, votre abonnement sera renouvelé au tarif garanti de 49 euros par an, sauf opposition de votre part. Cet abonnement est sans engagement. Vous pouvez le résilier à tout moment, sans frais et par tout moyen (téléphone, email, courrier… vous trouverez toutes nos coordonnées sur notre site Internet). Vous avez notre engagement que ce prix n’augmentera pas, et que vous ne manquerez jamais aucun numéro des Dossiers de Santé & Nutrition. Vous ne prenez aucun risquePrenez le temps de tout lire, de tout consulter, d’essayer nos solutions. Cela ne vous engage à rien. Vous ne prenez aucun risque. Pendant trois mois, si vous n’êtes pas plus que satisfait de votre choix, vous pourrez résilier votre abonnement et être intégralement remboursé, frais d’impression et de port compris. Et en plus, vous pourrez conserver les numéros que vous aurez déjà reçu ! Par la suite, vous pourrez annuler votre abonnement n'importe quand et vous serez remboursé au prorata des mois restants. Comme vous payez en SEPA, vous bénéficiez d’une double garantie supplémentaire : Si pour quelque raison que ce soit, vous décidez d’annuler votre abonnement pendant la période d’essai, vous serez remboursé sur simple demande et vous pourrez garder, gratuitement, tous les numéros que vous aurez reçus ainsi que vos cadeaux de bienvenue.Votre paiement est encore sécurisé par votre banque. La nouvelle norme de paiement SEPA a été créée spécialement pour sécuriser les paiements sur Internet. Ainsi, vous avez aussi la possibilité d’être remboursé, sans frais, par votre banque jusqu’à 8 semaines après le paiement (en passant par nos services, il n’y a pas de limite pour annuler votre abonnement) ; Je m'engage à prendre en charge vos fraisJ'insiste sur ce point car vous ne trouverez de telles conditions d'abonnement nulle part ailleurs. Je le fais de deux manières : Vous êtes intégralement remboursé de votre abonnement au cours des 3 premiers mois si vous me le demandez. Et vous pouvez garder les cadeaux et les numéros que vous avez déjà reçus, sans frais.Si vous décidez d'arrêter votre abonnement après la période des 3 mois, quel que soit votre motif, vous êtes remboursés des « mois restants » de votre abonnement Demandez ces mêmes conditions au service des abonnements d'un autre magazine francophone…ils vous prendront pour un fou ! Cette liberté est primordiale à mes yeux. Cliquez sur le lien ci-dessous pour profiter de cette offre ! Je veux recevoir mes dossiers gratuits « Superaliments » et « Produits de la ruche » en m’abonnant sans engagement aux Dossiers de Santé et NutritionPortez-vous bien, Rodolphe Bacquet PS : Pour vous souhaiter la bienvenue parmi nos abonnés, je vous envoie un autre rapport gratuit que je viens de finir : « Luttez contre les épidémies virales avec les produits de la ruche ». Vous y trouvez : Les pouvoirs cicatrisants, antifongiques, antibactériens et antiviraux du miel, de la propolis, du pollen ou de la gelée royale: vous découvrirez la seule forme efficace de pollen et quelle propolis vous devez impérativement choisir entre la brune, la rouge et la verte ;Comment utiliser chacune de ces solutions naturelles: vous saurez par exemple s’il est mieux de prendre la propolis en spray ou en teinture-mère pour profiter de son pouvoir de renforcement des défenses immunitaires ; Enfin, notre sélection des meilleurs produits disponibles à la vente en France. Qu’il s’agisse de la propolis, de la gelée royale ou du pollen, nous avons trouvé pour vous ce que nous considérons comme les meilleures marques. Nous n’avons touché évidemment aucune commission pour vous les recommander ! Ce dossier est, à ma connaissance, le guide le plus complet sur le rôle des produits de la ruche sur la santé. Je pense que vous allez apprécier sa richesse et son utilité en ces temps tumultueux ! PPS : Si vous ne connaissez pas Les Dossiers de Santé & Nutrition, sachez que cette revue mensuelle de 16 pages réunit les nouvelles découvertes de la médecine naturelle validées par la recherche scientifique. Elle se lit de façon simple et agréable, même si vous n’avez aucune formation médicale ou scientifique. Chaque mois, un problème de santé est traité de façon systématique : mes lecteurs reçoivent les informations complètes sur les techniques naturelles qui accompagnent contre certaines maladies, avec une proposition de supplémentation créée par un expert. Je parle surtout des maladies graves et invalidantes : la fibromyalgie, la dépression, l'arthrose, le diabète, la sclérose en plaque, les maladies cardiovasculaires et même le cancer, qui tuent, comme le coronavirus, des milliers de personnes par jour. « Tes aliments seront tes remèdes » Nous croyons que pour aider l'organisme à lutter contre les maladies, la première étape est de lui apporter des aliments sains et des nutriments ciblés. Cette science s'appelle la nutrithérapie, et les chercheurs avant-gardistes la considèrent comme la médecine qui va révolutionner le troisième millénaire. Pour comprendre l’importance de la nutrithérapie aujourd'hui, il faut d'abord savoir que, depuis 1950, le régime alimentaire des populations occidentales s'est dramatiquement appauvri. Les légumes et les fruits frais que l’on mange aujourd’hui n'ont plus la même richesse nutritionnelle qu’avant.[15] Et ce n'est pas étonnant : les sols, autrefois riches en minéraux, ont été épuisés par les méthodes modernes d'agriculture intensive.[16] Selon Santé publique France, plus de 80 % des Français ne consomment pas assez de fibres et d’oméga-3, et mangent trop de graisses saturées et de sel.[17] De nombreux cas de diabète, d'hypertension, de dépression seraient donc aggravés par le manque de nutriments et par la consommation d’aliments néfastes à la santé. Mais malheureusement, souvent par manque de formation, les médecins actuels essayent de « soigner » ces maladies par des médicaments chimiques parfois agressifs qui épuisent encore plus les réserves de l'organisme. La médecine doit être doucePar exemple, l'aspirine est efficace contre beaucoup de douleurs... mais elle abîmerait la paroi de l'estomac.[18] Elle pourrait provoquer de graves saignements, parfois même des ulcères dans votre système digestif.[19] La cortisone réduit les inflammations, mais elle stimulerait aussi les infections. À long terme, elle pourrait provoquer de l'ostéoporose, du diabète, des dérèglements hormonaux, des gonflements sur le visage ou encore des problèmes de peau.[20] Les antibiotiques vont tuer certains germes... mais ils ravagent la flore intestinale.[21] Ils affaiblissent le système immunitaire, et peuvent être toxiques pour le foie et les reins.[22] Les méthodes naturelles, au contraire, exercent leurs bienfaits sur l'ensemble de votre corps. Lorsque, par exemple, vous prenez de la vitamine D pour renforcer vos os, vous comblez aussi des carences importantes qui augmenteraient vos chances d’éloigner de graves maladies telles que le cancer, comme le signalent de plus en plus d’études scientifiques.[23] Les oméga-3, qui lutteraient contre le risque cardiovasculaire, amélioreraient aussi le moral (effet « anti-dépresseur ») et réduiraient la dégénérescence maculaire, peut-être une de vos inquiétudes personnelles si vous avez plus de 60 ans.[24] Mais attention : ces substances, mêmes si elles sont naturelles, ne doivent jamais être utilisées imprudemment. Dans tous les cas, et en particulier si vous êtes sous traitement médical, vous devez demander l'avis de votre médecin avant d'entreprendre une supplémentation. Parce que la plupart des produits naturels contiennent malgré tout des principes actifs. Ils n'ont généralement pas d'effet indésirable, mais le risque d'interaction et de surdosage est toujours présent. C'est pourquoi Les Dossiers de Santé & Nutrition vous guident pour utiliser, de façon ciblée, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments et des acides aminés : Pendant la crise du coronavirus qui nous touche, c’est par exemple une bonne idée de combler vos carences en vitamine D ou en zinc ;Maux de tête et migraines : le magnésium et la vitamine B2 peuvent faire une différence importante ; Hypertension : essayer d’augmenter vos apports de potassium et diminuer ceux de chlorure de sodium ; Perte de cheveux : la vitamine D, la glutamine, la cystine pourraient vous aider ; Fonctions mentales : agissez contre le déclin cognitif lié à l’âge avec deux substances naturelles, l’acétyl-L-carnitine et la choline. Et si vous prenez des médicaments contre le cholestérol (statines), pensez à prendre de la coenzymeQ10 pour augmenter votre énergie cellulaire, renforcer vos tissus musculaires (en particulier votre cœur) et lutter contre les pertes de mémoire (effet secondaire fréquent des statines[25]). Ce ne sont que de petits exemples. En lisant Les Dossiers de Santé & Nutrition, vous recevrez chaque mois les recommandations de supplémentation des meilleurs experts de la nutrithérapie concernant les problèmes de santé les plus variés : des maladies cardiovasculaires au cancer, en passant par les problèmes de prostate, de ménopause, les maux de tête, les acouphènes, l'insomnie, Parkinson, Alzheimer, les problèmes gastriques et les problèmes de peau. Tous les domaines de la santé sont concernés. Mais attention : n'allez pas croire que la santé naturelle moderne consiste à vous imposer des régimes contraignants, des compléments par dizaines et des aliments sans saveur et difficiles à avaler. Bien au contraire. La notion de goût, est aussi fondamentale. Les dernières études prouvent qu’avant même de prendre le moindre complément alimentaire naturel, vous rendriez déjà service à votre corps en mangeant tout simplement... plus de bonnes graisses. Ces bonnes graisses multiplient les pouvoirs des superalimentsDepuis 40 ans, les pouvoirs publics essaient de persuader la population que les graisses alimentaires sont l'ennemi public n°1. Cette allégation n'est pas confirmée par les recherches scientifiques. Au contraire, elles indiquent que vous devriez, selon toute probabilité, augmenter votre consommation de bonnes graisses[26] ! Les superaliments que je vous ai présentés plus haut, par exemple, contiennent un certain nombre de nutriments appelés « liposolubles ». Cela signifie que leurs vitamines naturelles A, D, E, K… ne peuvent correctement s’assimiler dans votre organisme qu’en présence de graisses ! Cela est aussi simple, quand vous faites un « smoothie » contenant un ou plusieurs superaliments, de manger une poignée de noix à côté. Ces bonnes graisses (Huile de colza, huile de lin, poissons gras, noix…) participeraient à réduire la mortalité cardiovasculaire.[27] Si vous manquez de ces graisses, vous pourriez au contraire augmenter votre risque de maladie et de dépression. Plusieurs huiles feraient même baisser votre taux de cholestérol.[28] Il est vrai qu'à première vue, vous allez penser que ces recommandations sont étonnantes. Et pourtant : en lisant Les Dossiers de Santé & Nutrition, vous vous apercevrez que l'essentiel de ce qu'on lit et entend depuis 40 ans sur les graisses est totalement contraire à la vérité scientifique. Savez-vous que la population américaine n'a cessé de diminuer sa consommation de graisses depuis 1975 ? Cela n'a pas empêché une explosion des problèmes d'obésité, des maladies cardiovasculaires, du diabète, des cancers...[29] Aujourd'hui, la recherche la plus en pointe sur les corps gras a démontré leur effet bienfaisant et indispensable à de nombreux processus biologiques. En lisant Les Dossiers de Santé & Nutrition, vous apprendrez à choisir vos huiles et à adapter votre façon de cuisiner pour que les graisses que vous consommez vous aident à gagner des années de longévité avec un corps et un cerveau en pleine forme. Les Dossiers de Santé & Nutrition ne censurent aucune recherche médicaleVous pouvez recevoir chez vous, chaque mois, un numéro entier des Dossiers de Santé & Nutrition rempli à ras bord d'informations capitales pour votre santé, en vous abonnant aujourd'hui. Mais attention, Les Dossiers de Santé & Nutrition ne sont pas faits pour tout le monde. S'abonner aux Dossiers de Santé & Nutrition, c'est aussi un acte de résistance contre les dogmes du "médicalement correct". Publication libre et indépendante, la seule préoccupation des Dossiers de Santé & Nutrition est l'objectivité scientifique et l'amélioration de votre santé. Vous y trouverez des articles rigoureux sur toutes les branches de la recherche actuelle « alternative », comme les travaux de l'Institut Linus Pauling sur les intraveineuses de vitamine C contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Bref, nous parlons ouvertement des recherches qui sont aujourd'hui menées dans une extrême discrétion par des médecins peut-être trop en avance sur leur temps. Et nous savons que cela peut choquer certains. Mais nous considérons comme tout aussi important de protéger nos lecteurs contre les fausses rumeurs : Protégez-vous contre les médias en mal d'audimatEn ce moment, pas un jour ne s'écoule sans que les médias remettent en question l’utilité de solutions naturelles dont on se sert depuis des siècles, simplement parce qu’elles n’ont pas été « approuvées » par les gouvernements et instances internationales, elles-mêmes dépassées par les événements. Quand certains médias s’attaquent à la vitamine C, à la vitamine D, au zinc, à la quercétine… Pour simplement vous dire de « vous laver les mains ». C’est embêtant. Bien souvent, derrière les gros titres des journaux, se cachent des agences de communication et de « public relations », financées par des lobbies industriels pour détruire des concurrents. Cela peut aussi être des labos cherchant à vendre des médicaments. Ou tout simplement un moyen pour les médias de faire plus d'audience. Pour chaque sujet traité, Les Dossiers de Santé & Nutrition vous garantissent que vous aurez les tout derniers résultats de la recherche scientifique, validés par les professionnels de la santé les plus en pointe dans le monde entier sur les nouvelles solutions naturelles. Les Dossiers de Santé & Nutrition vont chercher pour vous dans plus de 150 publications spécialisées les résultats les plus prometteurs, et peut se référer à des spécialistes dans 120 pays. Il vous coûterait plusieurs centaines d'euros de vous abonner à une seule de ces revues scientifiques (sans compter le temps perdu à décortiquer les articles : 95 % des publications scientifiques sont dénuées de toute information nouvelle de toute façon...). Mais les « pépites » qui surgissent régulièrement çà et là dans ces revues sont extraites pour vous par notre équipe et vous sont aussitôt transmises de façon claire et concise. La même chose est vraie de tous les sujets couverts par Les Dossiers de Santé & Nutrition. Vous recevez des informations qui vous coûteraient des centaines d'euros chaque année, que vous auriez besoin de compiler pendant des heures - si vous deviez les réunir vous-même. Agréable à lireEt si vous n'avez aucune notion de médecine ni de biochimie, c'est une raison de plus de vous abonner aux Dossiers de Santé & Nutrition : malgré sa rigueur scientifique, notre revue est spécialement prévue pour les personnes qui n'ont pas de formation médicale avancée. Chaque fois qu'une solution naturelle est présentée, Les Dossiers de Santé & Nutrition vous indiquent précisément où la trouver, sous quelle forme la prendre, à quelles quantités, quels intervalles, pendant combien de temps, et les résultats à en attendre. Sans jamais recourir à des mots compliqués. Encore une fois, ces résultats ne sont pas garantis ; les êtres humains ne sont pas des machines, et toute personne qui vous prétendrait qu'elle a la solution pour vous à 100 % doit malheureusement être considérée comme non fiable. Toutefois, il n'y a pas de raison valable de vous priver a priori d'une information qui pourrait avoir une importance décisive pour vous. Car la nature regorge de trésors insoupçonnés et chaque année apporte son lot de nouvelles découvertes. Vous abonner aux Dossiers de Santé & Nutrition, c'est enfin une façon de soutenir la diffusion d'informations sur la santé naturelle au plus grand nombre. Si vous appréciez notre travail et que vous souhaitez nous aider à continuer, abonnez-vous dès aujourd'hui aux Dossiers de Santé & Nutrition pour des informations complètes sur les maladies et recevez immédiatement le numéro hors-série sur les superaliments ainsi que le dossier exclusif « Luttez contre les épidémies virales avec les produits de la ruche » ! Sources : [1] Uzel C, Conrad ME. Absorption of heme iron. Semin Hematol. 1998 Jan;35(1):27-34. [2] https://www.consoglobe.com/fer-animal-fer-vegetal-difference-absorption-cg [3] https://www.xcode.life/23andme-raw-data/beta-carotene-conversion-vitamin-a/ [4] Marjorie J Haskell, The challenge to reach nutritional adequacy for vitamin A: β-carotene bioavailability and conversion—evidence in humans, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 96, Issue 5, November 2012, Pages 1193S–1203S, https://doi.org/10.3945/ajcn.112.034850 [5] DAGNELIE, Pieter-C., VAN STAVEREN, Wija A., et VAN DEN BERG, Henk. Vitamin B-12 from algae appears not to be bioavailable. The American journal of clinical nutrition, 1991, vol. 53, no 3, p. 695-697. [6] Saavedra R, Muñoz R, Taboada ME et al., Comparative uptake study of arsenic, boron, copper, manganese and zinc from water by different green microalgae, Bioresour Technol, 2018 Apr 26;263:49-57. doi: 10.1016/j.biortech.2018.04.101. [7] Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, Avis relatif aux « risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant de la spiruline », 4 août 2017, www.anses.fr [8] Weiss DJ, Anderton CR. Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. J Chromatogr A. 2003 Sep 5;1011(1-2):173-80. [9] Pham-Huy LA, He H, Pham-Huy C. Free radicals, antioxidants in disease and health. Int J Biomed Sci. 2008 Jun;4(2):89-96. PMID: 23675073; PMCID: PMC3614697. [10] Fischer-Fodor E, Miklasova N, Berindan-Neagoe I, Saha B. Iron, inflammation and invasion of cancer cells. Clujul Med. 2015;88(3):272-7. doi: 10.15386/cjmed-492. Epub 2015 Jul 1. PMID: 26609256; PMCID: PMC4632882. [11] Carol S. Johnston (2005) Strategies for Healthy Weight Loss: From Vitamin C to the Glycemic Response, Journal of the American College of Nutrition, 24:3, 158-165, DOI: 10.1080/07315724.2005.10719460 [12] Ye Z., et al, « Antioxidant vitamins intake and the risk of coronary heart disease: metaanalysis of cohort studies », Eur J Cardiovasc Prev Rehabil, 2008; 15 (1): 26-34 [13] Hemilä H., et al., « Vitamin C for preventing and treating pneumonia », Cochrane Database Syst Rev, 2013 [14] Hanamura T., et al., « Antihyperglycemic effect of polyphenols from Acerola (Malpighia emarginata DC) fruit », Biosci Biotechnol Biochem, 2006, 70 (8): 1813-20 [15] Guéguen L., La valeur nutritionnelle des aliments a t-elle diminué depuis 60 ans ?, Académie d’Agriculture de France, 2017 [16] Guéguen L., Guérillot-Vinet S., 1966. Influence des conditions de production, de récolte et de stockage sur la composition chimique des céréales ; répercussion des variations sur la valeur nutritionnelle : matières minérales. 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