Mød mesterkokken, der elsker cheeseburgere og Hem ingway
3 jaren geleden
| 20. maj 2021 | Hvis du ikke kan læse denne mail, klik her. |
|---|
|
|---|
Velkommen til VISITORs nyhedsbrev
Vi vil fremover udsende ti nyhedsbreve om året med spændende portrætter af branchens ildsjæle og internationale features om trends og tendenser.
Artiklerne finder du i VISITORs nye onlineunivers, som vi netop har lagt sidste hånd på for at give dig den bedst mulige digitale oplevelse med endnu flere billeder og nye muligheder. På det nye site kan du også let finde portrætter og interviews, vi tidligere har bragt.
VISITOR udkommer fortsat som printmagasin, men i onlineuniverset får du adgang til endnu flere historier om turisme- og oplevelseserhvervet.
Følg også VISITOR på sociale medier.
God læselyst fra redaktionen |
|---|
KURSEN ER KLAR:
STYRKEN ER STEMNINGEN
Som CEO på Kurhotel Skodsborg har Susanne Åberg skarpt fokus på strategi og vision. Hun vil tilbyde gæsterne en oplevelse i verdensklasse ved at have de dygtigste yogalærer, sommeliers og konditorer ansat.
Men direktøren ønsker også at skabe en oprigtig og hjertelig stemning, der løfter gæsten. Derfor prioriterer Susanne trods en travl arbejdsdag altid at forlade regnearket for en stund, så hun kan hilse på gæsterne.
”Vi sætter rammerne for de her gode minder, og det giver så meget tilbage.”
Læs portrættet af Susanne Åberg og hør hvilket amerikansk præsidentpar, der inspirerer hende |
|---|
|
|---|
MØD MESTERKOKKEN, DER ELSKER CHEESEBURGERS OG HEMINGWAY
Andreas Bagh er tidligere køkkenchef på d’Angleterre og i front for ny SOVINO-restaurant. Allerede som ung kiggede han med fascination på den københavnske restaurantscene. For ham var tidens kokke de sande rockstjerner.
Her fortæller Andreas om vejen til forklædet, om hans bedste restaurantoplevelse og ikke mindst om, hvilken kendt forfatter, der inspirerer ham i hverdagen. Læs hvilken ret Andreas er mest stolt af |
|---|
|
|---|
AMERIKANSK BURGER A LA GUCCI BRYDER ISEN
En burger på high-end restauranten, Gucci Osteria da Massimo Bottura, i Firenze vender alt på hovedet. Burgeren bliver nemlig serveret i en skrigende pink take out-æske til gæsten på restauranten, og det understreger, at emballage faktisk kan have en positiv betydning for måltidsoplevelsen.
Ved at nytænke den helhed som emballage indgår i, kan restauranter løfte take out-måltidet og dermed imponere gæsten og skabe loyalitet, mener brandingekspert. Læs hvordan gæsterne har taget imod Gucci-burgeren og få branding-tips af eksperter |
|---|
|
|---|
| VISITOR er HORESTAs branchemagasin, der går tæt på branchens profiler og nyeste tendenser for at forene forretningsforståelse med det personlige og det traditionelle med det nye. Se det nye VISITORmagazine.dk |
|---|
|
|---|
