- Dehoga: Hartges: "Es braucht neuerliche Hilfen"Angesichts der beschlossenen bundesweiten Einschränku

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03. Dezember 2021



Hartges
IMAGO / Jürgen Heinrich

Dehoga

Hartges: "Es braucht neuerliche Hilfen"

Angesichts der beschlossenen bundesweiten Einschränkungen und 2G-Regeln für Gastronomie, Clubs und Diskotheken fordert der Dehoga eine Fortführung des erhöhten Kurzarbeitergeldes. mehr



MPK | Corona-Maßnahmen

Jetzt amtlich: Lockdown für Ungeimpfte

Restaurants werden nicht bundesweit geschlossen. Zu änderndes Infektionsschutzgesetz soll regional "zeitlich befristete" Schließungen wieder ermöglichen. ­ mehr





Interview | Klinikgastronomie

Deshalb wechselt Hendrik Otto zu Helios

Was reizt den Spitzenkoch am Klinikkonzern? Darüber spricht er mit ahgz-Chefreporter Rolf Westermann. ­ mehr

Appell aus der Wirtschaft

Unternehmen: Impfpflicht ist einzige Perspektive

Zahlreiche Wirtschaftsvertreter aus Baden-Württemberg plädieren für eine allgemeine Impfpflicht. ­ mehr



Studentenwerk Leipzig

Weihnachts-Menüs gegen Corona-Stress

Die Zeichen stehen wieder auf Digital-Lehre. Doch mit weihnachtlichen Aktionsgerichten feiert die Campus-Gastronomie ihre treuen Gäste in Corona-Zeiten. ­ mehr

 
 
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GDA | Hannover
Kochen mit Magie

In den Seniorenwohnanlagen der GDA bestimmt Spitzenkoch Mark-Erich Volker die Qualität von Speisen und Service – bundesweit einheitlich.


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Coronakrise | Dehoga-Zahlen

Umsatzrückgang bleibt zweistellig

Gastgewerbe mit nominal 15,5 % Umsatzminus. Aktuelle Erhebungen des Dehoga Bundesverbands zeigen deutliche Belebung für Januar bis September . ­ mehr



NGG | Lohndebatte

5 bis 6,5 % mehr Lohn gefordert

In der Tarifrunde 2022 will die Gewerkschaft für das Gastgewerbe neue Entgelte oberhalb von 12 Euro erreichen. Auch für Verbesserungen für Azubis tritt sie ein. ­ mehr

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Festlich genießen!

Artikelbild

Block Menü macht Appetit auf winterlichen und festlichen Genuss. Alles ist klassisch, frisch und in gleichbleibender, hervorragender Qualität zubereitet. Zu St. Martin steht traditionell die Gans auf dem Tisch. Ob Brust oder Keule – die Gans ist mit Rotkohl und Klößen ein beliebter Klassiker. Weitere köstliche Angebote von Block Menü erwarten Sie! mehr



50 Jahre McDonald's in Deutschland

So bissig gratuliert Burger King dem Rivalen

Wie in der Hass-Liebe der beiden Fastfood-Ketten bereits geübt, fallen die Jubiläumswünsche von Burger King ziemlich ironisch aus. ­ mehr

Arbeitgeberrechte und -pflichten

Was passiert, wenn Mitarbeiter 3G nicht beachten

Für Arbeitnehmer gilt seit 24. November 3G am Arbeitsplatz. Was bei Zuwiderhandeln passiert, weiß der Fachanwalt für Arbeitsrecht Dr. Christoph Kurzböck. ­ mehr

 
 

Außer-Haus-Konsum 2021

Die gesamte Branche auf einen Blick

Im Außer-Haus-Konsum 2021 finden Sie wertvolle Statisitken und Informationen aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie. Damit bieten wir Ihnen einen umfangreichen und vielseitigen Einblick in die gesamte Branche. Sichern Sie sich jetzt Ihr persönliches Exemplar! mehr

 
 

Kirberg Catering | Service Allstars

Caterer und Personalservice starten Initiative

Gemeinsam für Köln: Kirberg Catering und Service Allstars gründen J&J GmbH. Ziel: qualifiziertes Personal für Catering und Gastronomie. ­ mehr



MHH | Mehrweg-Geschirr

Einweg konsequent stoppen

Die Medizinische Hochschule Hannover will der Einwegmüll-Flut Einhalt gebieten. Seit September gibt es To-go-Offerten in Mehrweg-Geschirr. ­ mehr



Ausbildung bei McDonald's

Wie man bei McDonald's die Karriereleiter hinaufklettert

In der Corona-Krise haben sich die Bewerbungen um einen Ausbildungsplatz bei McDonald's in Deutschland verdoppelt. Was erwartet die Newcomer beim Branchen-Primus? ­ mehr

Schweiz | Neue Corona-Maßnahmen

Zertifikatskontrolle ja, Lockdown nein!

Ein weiterer Lockdown wäre für die Schweizer Gastronomie dramatisch, Maßnahmen wie das Zertifikat werden begrüßt. Gastro-Statements zur Lage. ­ mehr

Meiko

Hygienespezialist mit digitaler Kunden-Plattform

Der Maschinenbauer Meiko bietet Kunden mit der neuen Online-Plattform meiko-experiencezone.com mehr als einen virtuellen Showroom. ­ mehr



BVE-Konjunkturreport

Corona dämpft Erwartungen der Lebensmittelhersteller

Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete zuletzt 16,2 Mrd. Euro Umsatz. Das Umsatzplus begleitet jedoch ein Absatzrückgang aufgrund steigender Preise. ­ mehr

Umfrage | Alternative Proteine

Pflanzliche Ernährung im Aufwind

46 Prozent der europäischen Konsumenten haben ihren Fleischkonsum deutlich reduziert. Deutsche Verbraucher toppen diesen Wert, so eine Studie. ­ mehr



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