ITALO- STATT TRADITIONSKÜCHE

PIZZA STATT SCHNITZEL? WARUM AUS DEM »RESTAURANT MADER« JETZT »PIZZA MADRE« WIRD

Aus Schnitzel, Gulasch und Schinkenfleckerl werden Pizzen neapolitanischer Art, Aperol Slushies und Tiramisu. Nach knapp zwei Jahren schließt das »Gasthaus Mader« hinter der Stadthalle seine Türen – zumindest in seiner bisherigen Form. Die Betreiber haben sich entschieden, das Konzept und den Namen des Lokals zu ändern.

NEUERÖFFNUNG IN KAPRUN

»WIR BRECHEN TRADITIONEN, OHNE KOMPROMISSE BEI DER QUALITÄT EINZUGEHEN«

Jessica Leitner-Reitzer und Jennifer Franic-Reitzer wollen mit ihrem neuen Fine-Dining-Restaurant »die Regeln neu definieren«. Zum 9-Gänge-Menü kann eine Cocktailbegleitung gewählt werden.

NEUERÖFFNUNG

»DAS MARENT« ERÖFFNET GANZJÄHRIGES GOURMETRESTAURANT

Mit der ganzjährigen Eröffnung des »Bruderherz Fine Dine« und den weiteren kulinarischen Angeboten wollen die Marent-Brüder neue Maßstäbe im Tiroler Tourismus setzen.

AUF EINEN BLICK

Wien wartet mit authentischen, mexikanischen Tacos auf und bietet Besuchern des Filmfestivals am Rathausplatz viele kulinarische Schmankerl. Um die Festspiele auch kulinarisch zu begehen, hat Falstaff sich auf die besten Adressen in der Mozartstadt gemacht.

INSIDERTIPPS

WO SPITZENKÖCHE ESSEN GEHEN: STEFANO PATELLI IM INTERVIEW

Der Koch verrät, welchen Ort in Italien man nicht verpassen sollte und welches Restaurant direkt am Wasser sein Geheimtipp ist.

VOTING

FALSTAFF SUCHT DIE BELIEBTESTEN GASTGÄRTEN ÖSTERREICHS 2024

Wo schmeckt das Essen unter freiem Himmel am besten? Ob traditionell oder modern – Österreichs Gastgärten laden zum Verweilen ein. Wo gibt es Ihrer Meinung nach die beste Atmosphäre, den freundlichsten Service und das leckerste Essen? Stimmen Sie jetzt für Ihren Lieblings-Gastgarten ab!

WISSENSWERT

WOHER KOMMT DAS »CLUB« IN »CLUB SANDWICH«?

Was macht diese kulinarische Ikone so besonders und woher stammt sie eigentlich? Falstaff kennt die legendären Geschichten zum Ursprung des Club Sandwich.

RESTAURANT DER WOCHE

»DER MUNDSCHENK«

Topsommelier Andreas Katona ist nun Gastgeber im Lokal des Weinguts »Georgium«.

WEINREISE

ORT DER SEENSUCHT: WEINREISE DURCH DAS DREI-SEEN-LAND

Die malerische Region um den Bieler-, Murten- und Neuenburgersee ist für Weinreisende immer einen Ausflug wert. Eine Vielzahl von vornehmlich kleinen Weingütern keltert hier fantastische Weine aus klassischen und neuen Sorten. Besonders schön lässt sich die Gegend zu Fuss erkunden.

ADVERTORIAL

AUF DEM RAD DURCHS KAMPTAL: WEINGENUSS UND ABENTEUER

Das Kamptal in Niederösterreich ist für seine wunderbaren Weine bekannt. Nicht umsonst ist es eine der erfolgreichsten Weinregionen dieses Landes. Um die Vielfalt der Region und auch die versteckten Orte zu entdecken, zeigen wir Ihnen, wie Sie das Kamptal am besten auf dem Rad erkunden können.

VON FINE DINING BIS ZU DELIKATESSEN-SHOPS

DIE TOP-ADRESSEN FÜR GRIECHISCHES ESSEN IN ÖSTERREICH

Calamari, Gyros, Tzatziki, Ouzo und Co. – Falstaff verrät, wo sie das beste griechische Essen in Österreich finden.

SCHNELL MAL WEG

GOURMET-KOMPASS PORTO: DIE 10 BESTEN RESTAURANTS & CO.

Falstaff präsentiert eine kulinarische Entdeckungsreise durch Porto. Übertraditionelle bis hin zumodernen Lokalen und fabelhaften Bäckereien – wir verraten, welche Adressen man in Porto auf keinen Fall verpassen sollte.

ISLAND

GENUSS IM HOHEN NORDEN EUROPAS

Island ist längst nicht mehr nur ein Reiseziel für Abenteurer und Naturburschen. In den letzten Jahren hat die Auswahl an gehobener Gastronomie und exklusiven Unterkünften zugenommen – vor allem außerhalb der Hauptstadt.

TRENDY

FOODTREND »HWACHAE«: DIE EISKALTE ERFRISCHUNG IM NETZ

Der Foodtrend hat bereits im letzten Sommer Social Media-Plattformen im Sturm erobert und hat das Potenzial, das ganze Jahr über ein Hit zu bleiben.

ADVERTORIAL

WIENER KUNSTGENUSS: IHRE ULTIMATIVE MUSEUMS-ROUTE

Wien zählt weltweit zu den bedeutendsten Städten im Bereich der Kunst und Kultur. Die unzähligen Museen erzählen die Geschichten der KünstlerInnen, die Wien mit ihren Werken prägen und verzaubern. Wir haben für Sie die faszinierendsten Ausstellungen gesammelt, um die Hauptstadt mit einer Kunst- und Genussreise auf eine neue Art und Weise zu erkunden.

LIVING

SOMMERHITZE: MIT DIESEN TRICKS WIRD DAS WOHNEN KÜHLER

Der Hochsommer ist da, und wir lieben seine atmosphärische Leichtigkeit und die langen, lauen Abende in fröhlicher Geselligkeit. Dennoch: Wenn die Temperaturen steigen und die 30-Grad-Marke überschreiten, kann das vor allem in den Städten und stark verbauten Gebieten zur Plage werden. LIVING hat Tipps für Sie, wie man die Temperatur auch ohne Klimaanlage in den Räumen möglichst niedrig hält und die Hitze abwehrt.

REZEPT DER WOCHE

GAZPACHO »MARCO PIERRE« UND GEGRILLTE GARNELEN

Die Gazpacho nach dem legendären Rezept des angloitalienischen Dreisternekochs Marco Pierre White ist ganz einfach – aber man muss sich genau ans Rezept halten!

WEIN DER WOCHE

90 Punkte
2023 SAUVIGNON BLANC ALKOHOLFREI

Weingut Schales, Rheinhessen, Deutschland

FALSTAFF IM ABO

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