Von vegetarisch bis vegan: In welchen Betrieben wird das Gemüse zum schillernden Hauptakteur auf dem Teller? Pünktlich zum »Veganuary« sucht Falstaff nach den beliebtesten Veggie-Lokalen in allen Bundesländern.
In seiner neuen TV-Show geht der Schweizer Drei-Sternekoch Andreas Caminada in jeder Folge mit einem prominenten Gast in einem anderen Land auf kulinarische Entdeckungsreise. Mit neuen Zutaten und Inspirationen endet jede Folge mit einem Dinner-Menü für alle – und lustigen Anekdoten.
Bei den Golden Globe Awards 2025 war das Menü ebenso bemerkenswert wie die Stars. Chef Nobu Matsuhisa servierte eine Auswahl an Signature Dishes und eine speziell kreierte »Golden Globe Roll«.
Kylie Minogue Wines erweitert das Sortiment um einen neuen alkoholfreien Sparkling Blanc, der aus europäischen Trauben und grünem Tee aus den Liu-Da-Bergen in Yunnan hergestellt wird.
Im Falstaff-Interview geben die renommierten Gastronom:innen Barbara Eselböck und Alain Weissgerber Einblicke in ihre persönlichen kulinarischen Vorlieben und verraten, welche Spezialitäten für sie unverzichtbar sind.
Auch 2025 befindet sich die Gastro-Szene in Wien stark im Wandel: Mit Neueröffnungen, unerwarteten Schließungen und Pop-Up-Konzepten startet das neue Jahr kulinarisch vielversprechend und voller Spannung.
WÄHRING: Das neu eröffnete »Blumencafé« bietet gemütliches Ambiente in Kombination mit einem umfangreichen Frühstücksangebot.
LEOPOLDSTADT: Das erst im Dezember eröffnete »Corgi-Café« im zweiten Bezirk muss nach weniger als einem Monat seine Türen schließen.
PRATER: Die »Luftburg« im Prater verabschiedet sich. Allerdings nur für kurze Zeit, der Grund für die Pause sind geplante Renovierungsarbeiten.
ST. MARX: Workshops und süße Innovationen erwarten Besucher vom 31.1. bis zum 2.2. beim Schokoladenfest in der Marx Halle.
Die erste Thunfisch-Versteigerung im neuen Jahr gilt in Japan als Glücksbringer. Doch hinter dem Symbolismus steckt auch eine geschickte Marketingstrategie – und das nicht nur zu einem wirtschaftlich hohen Preis.
Das »Mangal II« in London war nichts weiter als eine simple, seit Jahrzehnten etablierte türkische Grillhütte. Seit die Söhne des Gründers Ferhat und Sertaç Dirik mit eingestiegen sind, stehen Restaurantkritiker, Rockstars und Schauspieler an, um hier zu speisen. Jetzt haben Sertaç und Ferhat Dirik ein wunderbares Kochbuch herausgebracht.
Höchster Genuss und Freude an herausragendem Handwerk sind längst nicht mehr nur Weintrinkern vorbehalten. Eine neue Szene von Manufakturen edler, nicht alkoholischer Speisenbegleiter formiert sich, um auch jenen, die nicht trinken wollen, herausragend komplexe Freude ins Glas zu schenken.
Nach einem turbulenten Jahr voller Rückschläge verabschiedet sich der TV-Koch Steffen Henssler von seiner Restaurantmarke »Ahoi«. Zum Jahresende 2024 übernimmt die »Jaclavis GmbH« die Kette vollständig.
Mit strahlenden Farben und künstlerischem Anspruch kehrt Emaille-Schmuck in die Welt der edlen Designs zurück. Goldene Kreationen, verziert mit funkelnden Edelsteinen, treffen auf meisterhafte Handwerkskunst und innovative Techniken.
Der Begriff »Tränken« bezeichnet einen Vorgang beim Backen: Der Tortenboden wird mit Saft, Sirup oder einer Spirituose durchtränkt, sodass er die Flüssigkeit aufnimmt und saftig bleibt.
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