Kulinarik am Opernball | Top 10 Beef Tartare in Wien VERLEIHUNG IN SALZBURG Im »Hangar 7« in Salzburg wurde am Dienstagabend der Guide Michelin Österreich präsentiert – das erste Mal seit 2009. Neben dem »Amador« wurde erstmals ein zweites Spitzenlokal mit 3 Sternen bedacht. Alle Infos zu den ausgezeichneten Top-Gastronomen. |
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DER BALL DER BÄLLE Vorgeschmack auf den 67. Wiener Opernball: Strauß am Parkett, funkelnde Schwäne im Haar, »versaute Punschkrapferl« bei »Steirereck & Friends« und essbare Blumengestecke mit Obst und Gemüse. |
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NEUES TV-FORMAT Spitzenkoch Alain Weissgerber rettet in seiner neuen TV-Show Restaurants in Not. |
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EIN GUIDE Wo findet man das beste Beef Tatar in Wien? Von kreativen Variationen bis hin zu klassischen Interpretationen. |
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ADVERTORIAL Die nächste Online-Weinverkostung bei INTERSPAR findet am Donnerstag, 30.1.2025 um 20 Uhr statt - diesmal mit dem Weingut Markus Huber aus dem Traisental.
Die Tasting Box ist bereits online erhältlich. |
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LOKALKRITIK Bistro. Wein. Bar. So definieren die Patrone Ulrike und Andreas Mikulits ihr kleines Lokal am Schubertring, das »Liebsteinsky«. |
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NICHT VERPASSEN! Am Vorabend der ProWein lädt Falstaff alljährlich zur legendären Big Bottle Party. Am Samstag, den 15. März 2025 sind Genießer und Weinliebhaber aller Art wieder herzlich eingeladen, um einen unvergesslichen Abend voller Genuss zu erleben. Ein Abend zum Verkosten und Feiern. |
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PASSEND ZUM »HEILIGEN JAHR« Wonach die neue Sorte schmecken wird, ist momentan noch nicht bekannt – darüber wird ein Wettbewerb entscheiden. |
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FÜR ANDROID UND IOS Mit der neuen Falstaff Guide App sind Sie nur einen Klick von über 24.000 der besten Restaurants Europas entfernt, sowie von mehr als 3.000 kuratierten Cocktail- und Weinbars, gemütlichen Cafés, einzigartigen Streetfood-Spots und urigen Almhütten. |
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NEUERÖFFNUNG Im »The Plein Hotel« in Mailand warten drei Restaurants – darunter eines mit Sternekoch Roberto Conti – und extravaganteste Gerichte wie eine 1.500-Euro-Pizza. |
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SCHNELL MAL WEG St. Moritz, ZermattundVerbier sind bekannt für ihre exklusive Kombination aus Wintersport und Gaumenfreuden. In dieser Auflistung stellt Ihnen Falstaff die besten Adressen vor, an denen Sie sowohl die Schweizer Alpenküche als auch die spektakuläre Aussicht geniessen können. |
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RARITÄTEN Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die nächste große Weinauktion im Frühjahr 2025 ein. |
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LIVING Ob ikonische Vasen von Pols Potten, skandinavische Eleganz bei Carl Hansen + Søn oder verspielte Kindermöbel bei Décor for Kids – die niederländische Hauptstadt ist zweifelsohne ein Eldorado für kreatives Wohnen. |
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GOURMETBEGRIFF DER WOCHE »APRIKOTIEREN« Darunter versteht man das Bestreichen eines frisch gebackenen Gebäckstücks mit heißer Marillenmarmelade, um ihm einen feinen Glanz zu verleihen. Gleichzeitig dient die »Aprikotur« auch als ideale Grundlage für eine Fondantglasur, damit diese besser haftet. |
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REZEPT DER WOCHE Das Pastagericht mit der vielleicht kürzesten Zutatenliste. Richtig gemacht wird es zu einem der ganz großen Genüsse dieser Welt. |
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WEIN DER WOCHE Weingut Trippelgut, Kärnten, Österreich |
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