Winterliches Weinwandern in der Steiermark | Best of Crémant aus Luxemburg 🥂 Liebe Weinfreunde!
Wenn die Trauben gelesen und die neuen Weine gekeltert sind, kehrt Ruhe ein entlang der südsteirischen Weinstraßen – wir haben die schönsten Aussichtspunkte plus Einkehrmöglichkeiten. Welche Süßweine aus der Steiermark Sie probieren sollten, verraten wir ebenso wie die besten Crémants aus Luxemburg. In der Schweiz übernimmt Spitzensommelier Marc Almert die Geschäftsführung von Baur au Lac Vins und José Mourinho, ehemals Chelsea-Trainer, bringt einen Douro-Rotwein auf den Markt.
Ihre Falstaff Weinredaktion |
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ÖSTERREICH Der Herbst ist vorüber, die Trauben sind gelesen – doch wer denkt, dass sich das südsteirische Weinland nun in den Winterschlaf verabschiedet, irrt. Denn auch in der kalten Jahreszeit gibt es einiges zu erleben. |
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ÖSTERREICH Trockenbeerenauslese und Co: Die Steirischen Süssweine überzeugen mit verführerischer Frucht und feiner Säure. |
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ÖSTERREICH Die Geschichte des bekannten Familienweinguts am Fuße des weithin sichtbaren Stift Göttweig am rechten Ufer der Donau reicht weit zurück. Über viele Generationen hinweg haben engagierte Hände das Fundament für das geschaffen, was die Malat-Weine heute ausmacht und von Kennern und Genießern geschätzt wird: Kompromisslose Qualität als Voraussetzung für das Besondere. |
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WEIN-TELEGRAMM Deutschland | Frankreich Schloss Schönborn wird Eventlocation: Das Rheingauer Weingut der gräflichen Familie Schönborn wurde 2021 geschlossen, die Weinberge und die beim Weingut in Hattenheim gelegene Vinothek an den namhaften Hochheimer Winzer Gunter Künstler verpachtet. Nun hat auch das Renaissance-Schloss Schönborn in Geisenheim eine neue Bestimmung: Eine von drei jungen Winzern gegründete Eventagentur hat das Schloss gepachtet und möchte das Gebäude mit Hochzeiten, Tagungen und Events bespielen. Und auch Wein soll wieder in den alten Gemäuern gekeltert werden, dafür hat das tatkräftige Trio bereits sechs Hektar eigene Weinberge gepachtet.
Insolvenzen im französischen Weinbau: plus 55 Prozent. Frankreichs Weinbranche meldet für das Gesamtjahr 2024 einen Anstieg der Insolvenzen um 55 Prozent: Insgesamt 211 Weinbaubetriebe, so das Portal Vitisphère, sind in Zahlungsschwierigkeiten, davon entfallen alleine 103 auf das Département Gironde, also Bordeaux. Immerhin liegt die Zahl der Unternehmen, die landesweit liquidiert werden mussten, nur neun Prozent über dem Vorjahr, bei 49.
Ungewöhnlicher Besuch in Bordeaux: In der Garonne wurden am 26. und 27. Januar Delphine gesichtet. Ein auf die Website der Tageszeitung SudOuest hochgeladenes Video zeigt die Tiere nahe der Brücke Chaban Delmas. Ob die Meeressäuger für einen Besuch der nahegelegenen Cité du Vin nach Bordeaux kamen, ist nicht bekannt. |
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LUXEMBURG Wer denkt, dass das kleine Großherzogtum Luxemburg nur für seine Banken und EU-Institutionen bekannt ist, der sollte unbedingt auch einen Blick auf die überraschende Vielfalt und Qualität einer langen Weinbautradition werfen. |
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SPANIEN Das spanische Weingut Torres investiert sechs Millionen Euro in den Bau einer neuen Weinkellerei für alkoholfreie Weine. |
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ADVERTORIAL Sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket! Vom 13. bis 15. Juni bringt das Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff bereits zum zweiten Mal kulinarische Spitzenklasse ins Kongresshaus Baden-Baden. Freuen Sie sich auf meisterhafte Kreationen und unvergessliche Genussmomente! |
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SCHWEIZ Ein Experte für edle Tropfen an der Spitze: Marc Almert übernimmt die Leitung von Baur au Lac Vins und wird das traditionsreiche Schweizer Weinhandelshaus mit frischen Ideen weiterentwickeln. |
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ITALIEN Stellen Sie sich vor: Sie tanzen und plötzlich tanzt der Nobelpreisträger für Physik ganz verzückt neben ihnen! Der Tänzer war Giorgio Parisi, Nobelpreisträger für Physik 2021 und Kommissionspräsident des Premio Nonino. Anlass war der 50. Premio Nonino, der am vergangenen Wochenende in Percoto im Friaul präsentiert wurde. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE REBSCHNITT Wichtiger Eingriff des Winzers im Leben des Rebstocks, der in der Saftruhephase (Winter) vorgenommen wird. Bei diesem Winterschnitt erfolgt die Anpassung an die gewünschte Erziehungsform und hat damit Einfluss auf die spätere Qualität des Weines (Menge-Güte-Gesetz). |
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ADVERTORIAL Am 9. & 10. März wird die Messe Karlsruhe wieder zum Treffpunkt für
die Weinbranche aus Deutschland und Europa. |
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PORTUGAL Der ehemalige Chelsea-Trainer José Mourinho hat einen Douro-Rotwein mit dem Namen »The Special One« auf den Markt gebracht. |
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ÖSTERREICH Weinliebhaber:innen sollten sich diesen Termin nicht entgehen lassen, wenn Vulkanland-Flair auf die Wiener Gastroszene trifft. |
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DEUTSCHLAND Diese Weinbars in Stuttgart bieten mehr als eine Top Weinkarte. |
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ÖSTERREICH Das Auktionshaus Dorotheum und Falstaff laden ab sofort zur Einreichung exklusiver Weine für die nächste große Weinauktion im Frühjahr 2025 ein. |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich nicht entgehen lassen darf.
– 15. März 2025: Falstaff Big Bottle Party 2025 in Düsseldorf
– 21. März 2025: Konstanz: Frühlingserwachen im kulinarischen wie im vinophilen Sinn
– 13. bis 15. Juni 2025: Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival 2025 by Falstaff |
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REZEPT-TIPP Seesaibling kunstvoll kombiniert mit Wirsing. Die verführerische Weißweinsauce lässt einen jeden Biss genießen. |
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| Weingut Bründlmayer, Kamptal, Österreich |
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