Liebe Weinfreunde!
Der Wein-Newsletter begibt sich heute auf die Spuren der Naturweine. Wir unternehmen eine kleine Reise zu den Wurzeln des minimalistischen Weines, diskutieren Pros und Contras und stellen die besten Kreszenzen vor – im Best of und aus dem Weinguide Österreich. Danach wird es Zeit für eine Atempause in Form einer Weinreise, wahlweise in die Steiermark oder nach Apulien! Außerdem stellen wir ein besonderes Buch über die Weinszene Mallorcas vor, träumen uns ins Wallis und ergründen, wie man eigentlich Schaumwein herstellt. Weiter gibt es einen neuen Release aus dem Hause Ruinart, aber dazu weiter unten.
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Ihre Falstaff Weinredaktion |
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WEIN DES ANSTOSSES Natural Wine ist inzwischen fixer Bestandteil der Weinwelt, spaltet aber dennoch die Gemüter. Doch was ist Natural Wine überhaupt, und wie schmeckt er? Und ist das alles nur ein Trend? Sicher ist, dass diese Weine und ihre Produzenten die Weinbranche nachhaltig verändert haben. |
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BEST OF Naturals liegen im Trend! Falstaff verrät neun Exemplare, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Zusätzlich dazu gibt es eine Liste mit den besten Natural- und Orange Wines aus dem neuen Weinguide Österreich 2024/25. |
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WEINREISE Während der Sauvignon Blanc aus der Grünen Mark die internationalen Weinkarten im Sturm erobert, gelten die steirische Weine der Sorte Chardonnay eher als Insidertipp. Auf weniger als 400 Hektar entstehen jedoch sehr überzeugende Vertreter des weltweit gepflanzten Weins, der hier traditionell einen anderen Namen trägt: Morillon. |
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TASTING Mit 387 Hektar Rebfläche liegt der Chardonnay auf dem sechsten Rang der in der Steiermark gepflanzten DAC-Sorten. Wenn der Standort mit Bedacht gewählt ist, sind Weine von großer Lebendigkeit und Komplexität möglich, die mit den Weltbesten mithalten können. |
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WEINBEGRIFF DER WOCHE ORANGE WINE ... bezeichnet Weißweine, die mittels Maischegärung, also wie Rotweine hergestellt werden. Ein Verfahren, das schon seit Jahrtausenden angewandt wird und rein gar nichts mit Natural Wines zu tun hat, denn ein Orange Wine ist nicht automatisch ein Natural Wine. |
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ADVERTORIAL Schon bei der Ankunft beeindruckt der malerische Ausblick auf das steirische Vulkanland. Macht man sich erst einmal auf in die Erlebniswelt des Genussguts Krispel, überraschen neben einzigartigen Geschmacksmomenten Eindrücke für alle Sinne. Die Krispels verraten, welche Highlights es auf einer Reise ins Reich der Genüsse zu erkunden gilt. |
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BUCHTIPP Dieser Guide gehört in den Koffer jedes Wein-affinen Mallorca-Reisenden. Denn obwohl die spanische Wein-Revolution die Insel etwas verzögert erreichte, beleben heute etwa 70 Erzeuger die mallorquinische Weinszene. »Mallorca & Wein« stellt 55 dieser innovativen Bodegas vor. |
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FRANKREICH Die exklusive Kreszenz soll vorerst nur in ausgewählten Restaurants in Deutschland erhältlich sein. |
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SCHWEIZ Das Wallis hält einige Rekorde: Es ist die größte und älteste Weinregion der Schweiz mit dem höchstgelegenen Rebberg Europas. In Kombination mit unzähligen autochthonen Rebsorten und köstlicher Kulinarik wird daraus das perfekte Ziel für Weinreisende. |
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DEUTSCHLAND Zum fünften Mal hat die »Geldermann Privatsektkellerei« eine exklusive Sondercuvée für die Bayreuther Festspiele aufgelegt: einen hochkarätigen und limitierten Sekt, der am Ende der Festspielsaison ausgetrunken sein wird. |
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SCHAUMWEINHERSTELLUNG Wie entsteht eigentlich Schaumwein? Falstaff hat die drei gängigen Verfahren unter die Lupe genommen: von der einfachen Kohlensäurezufuhr über die Tankgärung bis hin zur aufwendigen Flaschengärung. |
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ADVERTORIAL Niederösterreichische Landesweinprämierung: Wieder Landessiegertitel und mehrfach Gold für »Weingut Hagn« |
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ITALIEN Exklusive Wein- und Genussreise an den Stiefelabsatz Italiens. Die Region Apulien, hat viel zu bieten: atemberaubende Landschaften, alte Ortskerne, Kunst, zwei Meere und natürlich Wein und Olivenöl. Dr. Othmar Kiem, Chefredakteur von Falstaff Italien, führt Sie an besondere Orte, in feine Gourmet-Restaurants ebenso wie zu einladenden Osterien und zu spannenden Weingütern – und öffnet Ihnen die Türen zu köstlichen Kellerschätzen. |
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WEIN-TELEGRAMM USA | FRANKREICH | ITALIEN Der US-amerikanische Künstler Pharrell Williams, bekannt als Rapper, Sänger (»Happy«) und Produzent (Madonna, Beyoncé, Justin Timberlake, Daft Punk, Snoop Dogg und andere), hat in Sauternes Château d’Yquem besucht und dort an einem vom Pariser Sternekoch Jean Imbert (Plaza Athénée) gestalteten Barbecue teilgenommen. Williams hat seit Neustem enge Bande zum Konzern LVMH, dem Château d'Yquem gehört, denn er designt Männermode für Louis Vuitton. (US)
Château Ducru Beaucaillou hat anlässlich des 300. Geburtstags des Weinguts mehr als 4.000 Flaschen aus dem eigenen Keller versteigert und dabei über 1,8 Millionen Euro erlöst. Unter den höchsten Zuschlagspreisen ragt eine noch im Ausbau befindliche ganze Barrique des Jahrgangs 2022 heraus (54.900 Euro), sechs 0,75-Liter-Flaschen des Jahrgangs 1953 erzielten 36.600 Euro, eine Magnumflasche 1945 21.960 Euro, ebenfalls eine Magnum aus dem Jahrgang 1947 20.740 Euro, eine 18-Liter-Flasche aus dem Jahr 1982 wurde bei 24.400 Euro zugeschlagen. Für das Auktionshaus Baghera ist es eine weitere Mega-Weinauktion mit internationaler Strahlkraft, 2018 hatte das Genfer Unternehmen die Weine aus dem Nachlass von Henri Jayer versteigert. (US)
Das berühmte Prosecco-Haus VALDO eröffnet in den Hügeln des UNESCO-Gebiets ihre Casa Valdo. Das stilvoll renovierte Bauernhaus beheimatet 6 Zimmer, schick ausgekleidete Räumlichkeiten sowie – selbstverständlich – einen prall gefüllten Weinkeller. Ab sofort buchbar. (STS)
Maserati bringt vollelektrisches Luxuscabrio in Zusammenarbeit mit Marchesi Antinori als Einzelstück auf den Markt. Dieses besondere Gran Cabrio Folgore Tignanello wird beim Festival Napa Valley’s 2024 Arts for All Gala versteigert und der Erlös wird für wohltätige Zwecke verwendet. (STS) |
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IM KALENDER Tastings, Dinners, Partys und Messen – Falstaff verrät, welche Veranstaltungen man sich 2024 nicht entgehen lassen darf.
– Verkostung: Amarone della Valpolicella in Hamburg am 17. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in Wien am 30. September
– Falstaff Schaumweinfestival 2024in Zürich am 2. Oktober
– Falstaff Champagnergalas 2024 in Berlin und Hamburg am 16. + 17. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Gerhard Fuchs und Christian Zach in Ehrenhausen am 18. Oktober
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Mraz & Sohn in Wien am 6. November
– Falstaff Schaumweinfestival 2024 in München am 6. November
– Penfolds Wine & Dine in Hamburg am 6. November
– Falstaff Weintrophy-Deutschland in Bergisch Gladbach am 16. November
– Laurent Perrier Grand Siècle Dinner mit Martin Klein in Salzburg am 21. November
– Falstaff Rotweingala 2024 in Wien am 25. November |
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DEUTSCHLAND »Star Wine List« zeichnet jährlich die herausragendsten Weinkarten der Welt aus. Die Goldmedaillen gingen in diesem Jahr nicht nur nach Skandinavien, auch die »Sticks & Stones Winebar« aus München erhielt eine Goldmedaille in der Kategorie »Beste Newcomer-Weinkarte«. |
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WEINHANDEL Die europäischen Weinproduzenten dominieren weiterhin die globale Weinindustrie. Laut dem neuesten Ranking von France Agrimer hat Italien Spanien überholt und belegt nun den zweiten Platz hinter Frankreich. |
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USA Die Herzogin von Sussex soll mit ihrer Marke »American Riviera Orchard« einen Roséwein auf den Markt bringen. |
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REZEPTTIPP Paris meets Vorarlberg oder ein Schinken-Käse-Toast wie in der französischen Schweiz. Nach dem Aufstehen genauso gut wie vor dem Schlafengehen. |
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| Weingut Peter Skoff – Domäne Kranachberg, Südsteiermark, Österreich |
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