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 | Newsletter | KW 12 / 16 - 3 |
 | | | food-service Branchennews | | | Stuttgart: Airport-Restaurant ‘Red Baron‘ feiert 25. Geburtstag | Parallel zur Einweihung des architektonisch markanten Terminal 1 des Stuttgarter Flughafens im Frühjahr 1991, eröffnete auch das erste ‘Red Baron‘ mit 170 Sitzplätzen und bestem Blick auf die Start- und Landebahn. Gemeinsam mit dem im Jahr 2005 eröffneten ‘Red Baron‘ am Flughafen Berlin Tegel zählt es zum 34 Outlets (Stand 12/2015) zählenden Portfolio des aufs Flughafen-Business  |
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| | food-service Branchennews | | | Bildergalerie: 34. Gala Hamburger Foodservice Preis | | Volles Haus im Ballsaal des Hamburger Elysee Hotels! Fast 500 Festgäste waren der Einladung zum 34. Hamburger Foodservice Preises am 11. März 2016 gefolgt, dem traditionell feierlichen Höhepunkt der Internorga. Ausgezeichnet wurden drei hochkarätige Preisträger: Allresto (Flughafen München), PAUL (Lille, Frankreich) und Prof. Christopher C. Muller (Boston, USA) |
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| | food-service Branchennews | | | Enchilada Gruppe: Dynamisches Wachstum soll sich fortsetzen | | Die Enchilada Gruppe hat das Geschäftsjahr 2015 sehr erfolgreich abgeschlossen und wächst weiter dynamisch. Mit einem Umsatz von 127,2 Mio. Euro im Jahr 2015 erzielten die Systemgastronomie-Profis ein Plus von 14,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr (2014: 111,3 Mio. Euro). Auf Deutschland entfiel dabei der größte Anteil: Im Heimatmarkt erwirtschaftete die Enchilada Gruppe 121,2 Mio. |
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| | food-service Branchennews | | | Café Wewe: Ab April auf Frankfurter MainTor-Areal | | Im April wird auf dem innerstädtischen Frankfurter MainTor-Areal in bester Lage gegenüber dem Hotel Frankfurter Hof und in Laufnähe zu Theater und Oper das Café-Konzept ‘Wewe‘ eröffnen. Es ist der zweite Ableger des Neu-Isenburger Traditions-Unternehmens Wessinger unter diesem Namen – das Schwester-Café Wewe eröffnete im Juli 2013 in Bad Vilbel. Damit hat Wessinger, als |
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 | | | gv-praxis Branchennews | | | 26. IMF: Top Speaker & Programm inkl. Workshop | Das Internationale Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering hat sich zu einem anerkannten internationalen Branchen-Treffen für Top-Entscheider entwickelt. Termin der beliebten Veranstaltung: 28. und 29. Juni 2016 in Friedrichshafen.  |
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| | gv-praxis Branchennews | | | VEBU: Europäische Kommission zeichnet Vegucation aus | | Als "Success Story" hat die Europäische Kommission das Projekt "Vegucation" ausgezeichnet. Es klärt mit Lehrmaterialien über die vegetarisch-vegane Ernährung auf und unterstützt eine pflanzliche Kochausbildung. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) hat das Projekt in Deutschland umgesetzt. Die Entscheidung für die Auszeichnung durch die |
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 | | | Internationale Branchennews | | | SES (A): Bilanz 2015 – Wachstum fortgesetzt | SES Spar European Shopping Centers hat 2015 seinen Wachstumskurs fortgesetzt. Österreichs größter Betreiber von Einkaufszentren mit Sitz in Salzburg kann in 30 Shopping Centern in sechs Ländern einen Brutto-Umsatz seiner Miet-Partner von 2,69 Mrd. € vorweisen – ein Plus von 4,8 % gegenüber 2014. Das Umsatzwachstum der Shopping Center in Österreich beträgt sogar 6,2 %, heißt es.  |
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| | Internationale Branchennews | | | Terror in Brüssel: Starbucks und Domino's schließen vorübergehend Stores | | Nach den gestrigen Terroranschlägen auf den Flughafen und eine U-Bahnstation in der belgischen Hauptstadt Brüssel haben die US-Marken Starbucks und Domino's ihre belgischen Stores vorübergehend geschlossen. Eine Explosion am Flughafen habe sich in der Nähe einer Starbucks-Filiale ereignet, dabei sei ein Mitarbeiter verletzt worden, berichtete das Unternehmen.In |
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| | Internationale Branchennews | | | Domino’s Pizza: Erster Lieferroboter präsentiert | | Domino’s Pizza hat sein neues Teammitglied enthüllt: ein vollautomatisches Delivery-Vehikel namens DRU (Domino‘s Robotic Unit). Der kleine Roboter ist ein Fahrzeug mit vier Rädern, das Speisen heiß und die Getränke kalt bis zur Haustür liefern soll. Erste Tests finden derzeit in Australien statt |
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| | Internationale Branchennews | | | Subway: Restaurant Nr. 5.000 in Europa eröffnet | | In Livingston in Schottland ist kürzlich der Jubiläumsstandort an den Start gegangen. Der weltgrößte Franchisegeber Subway feierte auf dem Alten Kontinent damit einen weiteren Meilenstein. Das erste Subway in Europa wurde im Jahr 1992 in Irland eröffnet. Seitdem hat die Sandwichkette ihren Tätigkeitsbereich kontinuierlich erweitert. Die Bilanz: Restaurants in mehr als 30 europäischen |
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 | | | AHM Branchennews | | | Buchtipp: Kochbuch zur Fußball-EM 2016 | In rund zwei Monaten beginnt in Frankreich die Fußball-Europameisterschaft 2016: Vom 10.06. bis 10.07.2016 finden Spiele in zehn großen Stadien unseres Nachbarlandes statt. Im neuerschienenen Kochbuch und Reiseführer ‘Vive La France‘ bringt die Autorin Katrin Roßnick vorab den Fußball und die französische Küche zusammen. Jeder der Austragungsorte der Europameisterschaft wird mit  |
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| | AHM Branchennews | | | Berlin: C-Store Adam’s mit attraktiver Geburtstags-Aktion | | Zur Feier des 1. Geburtstags ihres Convenience-Konzepts Adam's – frischer schmeckt! am Berliner Bahnhof Friedrichstraße hat sich die Unternehmensgruppe Dr. Eckert eine ausgesprochen attraktive Aktion ausgedacht. Am Donnerstag, 31. März 2016, gibt es zum 1. Happy Adam’s Day alle Produkte für gerade mal 1 €. Zudem gewinnt jeder 365. Kunde ein Gratis-Monatsabo. Damit |
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| | AHM Branchennews | | | Getränke im Jahr 2015: Locationentwicklung im Außer-Haus-Markt | | Im Jahr 2015 war der Außer-Haus-Markt für Getränke neben Sondereffekten wie den heißen Sommermonaten ebenfalls von einer strukturellen Veränderung im Weggehverhalten der privaten Verbraucher geprägt. Hier ist der Umsatz in der Altersgruppe der 16- bis 49-Jährigen um 1% |
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 | | | Stars | | | Stars 2015/2016: Lantmännen Unibake Germany - Burger-Brötchen im Mini-Format | Wer Hamburger-Brötchen mit dem gewissen Extra sucht, wird bei Lantmännen Unibake Germany bekanntlich fündig: Mit seinem Sortiment außergewöhnlicher Buns bietet der Backwarenexperte die passenden Alternativen für spannende und abwechslungsreiche Premium Fast Food-Inszenierungen. Jetzt sind die erfolgreichsten Hamburger-Brötchen des Herstellers auch im  |
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| | Industrie-/Messenews | | | JNC: 20 Jahre Appetit auf Freundlichkeit | Seit 20 Jahren konzipiert und leitet Jacobsen Nielsen Consult GbR - kurz JNC - individuelle Workshops und Seminare für die Betriebsgastronomie. Ute Jacobsen und Ariane Nielsen sind seit 1987 der Branche verbunden und verfolgen aufmerksam die vielen Veränderungen.  |
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| | Industrie-/Messenews | | | DTI: Netzwerktreffen Tiefkühltreff | | Bereits zum 3. Mal veranstaltete das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) das Netzwerktreffen Tiefkühltreff. Die Plattform bietet allen im TK-Markt aktiven Unternehmen die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch mit Kollegen und Partnern. |
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| | Industrie-/Messenews | | | Rational: Setzt weltweiten Wachstumskurs erfolgreich fort | | Mit einem Konzernumsatz von 564,2 Mio. € konnte Rational, weltweiter Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in Profiküchen, im Jahr 2015 die Umsatzerlöse um 14 % steigern und damit das Wachstum der letzten Jahre fortsetzen. Da der Großküchenausrüster rund 40 % seiner Umsatzerlöse in Fremdwährung generiert, wirkte der im Vergleich zum Vorjahr schwächere |
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| | Produktnews Food | | | Dr. Schär: Zahlreiche glutenfreie Neuigkeiten | | Dr. Schär Foodservice erweitert sein Tiefkühlsortiment um die Kaisersemmel als Bake-Off-Lösung. Alle Produkte sind in der Einzelverpackung erhältlich, die gleichzeitig auch als Aufbackfolie dient. Dies schafft Sicherheit und Wohlbefinden sowohl beim Tischgast als auch beim Anwender, denn die Folie bietet hundertprozentigen Schutz vor jeglicher Kontamination |
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| | Produktnews Technik | | | Nilfisk: Neue Saugerserie für Nass und Trocken | | Simple Anwendung und effiziente Reinigung verspricht der Gerätehersteller Nilfisk mit der neuen Nass-/Trockensauger-Serie VL 100 der Grey Line. Das kompakte Gerät ist in drei Ausführungen erhältlich. |
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